泰山茶质量品牌双提升实现产业健康发展

　　碧绿娇嫩香悠长

　　泰山茶质量品牌双提升实现产业健康发展

　　□ 马 敏

　　4月，在泰山脚下的女儿茶园内，云雾缭绕，空气温润。这里所产的茶叶叶片肥厚坚实，茶色清澈剔透、碧绿娇嫩，饮之回味醇美，沁人心脾，留香悠长，有浓厚的泰山板栗香气，素有“茶中板栗”之美称。

　　近年来，山东省泰安市质监局发挥职能和技术优势，严把产品质量关，真正使泰山茶成了绿色食品、健康食品，让泰山茶更绿色、更放心。

　　据了解，2004年12月31日，由泰山女儿旅游商贸有限公司、泰安市泰山区省庄镇人民政府承担的泰山茶叶种植加工国家级农业标准化示范区批准筹建。泰安市质监部门立足职能，积极帮扶，在搜集和参照相关国家标准和行业标准的基础上，帮助示范区制定了《泰山茶生产技术规程》、《泰山茶加工技术规程》、《泰山茶产地环境条件》、《泰山茶质量分级要求》4项市级农业地方规范，对示范区内施肥、选种、鲜叶收购等环节进行规范。同时，为进一步提升产品品质，泰安市质监部门又联合示范区、果科所等机构，制定实施了《泰安泰山绿茶》、《泰山茶园管理技术规程》、《泰山绿茶加工技术规程》3项山东省地方标准。

　　泰山茶标准化示范区内禁止使用化学农药，有效地保证了优质的鲜叶源，从根本上保证了茶叶质量的安全性。在示范区一片片整齐的茶园中，每一株覆荫树的距离、每一次修剪的分量、每一片茶叶的采摘、每一次中耕施肥，都严格按照标准要求进行，科学的标准体系将示范区建设成了现代化茶园典范。茶叶的加工环节也按照标准，建立了现代化的茶叶生产车间，改茶叶粗放式的手工加工为现代的机械化加工，大大提高了茶叶产业化水平并提升了茶叶整体质量。2007年11月，示范区建设通过了国家级农业标准化示范区验收，目前示范区种植面积已达350公顷。

　　目前，泰安市已有泰山女儿旅游商贸、北方茶业、泰安长寿桥茶业、津口女儿茶等20家企业获得茶叶生产许可证，加工能力基本满足了泰山茶叶的加工需求，年市场供应量达120吨，产值达到9000余万元。在近年的省、市监督抽查中，泰山茶叶生产企业产品质量总体较好，所有抽查结果中均未出现农残、重金属等食品安全项目不合格的情况。在2011年度山东省质监局组织的生产加工环节绿茶类产品省监督抽查中，泰山茶产品实物质量合格率达100%。泰安市泰山女儿旅游商贸有限公司生产的泰山女儿牌绿茶被评为2010年度山东名牌产品。

　　而当地的质检机构——泰安市产品质量监督检验所具备了18个茶类产品标准的检验资质，涵盖绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶6大茶制品，包括感官、理化、农药残留和重金属含量等技术指标，拥有进口气相色谱仪、气质联用仪、原子吸收和原子荧光等检测设备，并有独立的审评室和两名经过专业培训的品茶员，具备提供茶叶类产品的检验检测、培训咨询服务能力，为确保茶叶质量提供了强有力的技术支撑。

　　一杯清茶会友人，几缕幽香迎宾客。只要泰山茶打好绿色品牌，就能吸引更多以茶会友、闻香结缘的爱茶之人前来品评论道，前来游五彩泰山。 《中国质量报》