呷哺被爆删员工超时工时 回应称计算方式特殊

　　最近我们接到著名的火锅连锁店呷哺呷哺的员工投诉电话，他们说公司每月付给他们的薪酬是按照每天工作时长8个小时来计算的，但是员工们的每日工作时长往往超过8个小时。

　　王先生：每天工时都超了，一天工作十几个小时，工时就给按几个小时算。本来说是月工资，但是每天还是计小时，如果你10点上班，你9点之前就得到，他说10点下班，基本上得干到10点下班。一些提出异议的同事就是不干了，每个月给我们两千多一点，每周休息时间本来是有的，但是要加班，加班费每小时10元钱。

　　王先生向我们爆料说，门店的管理层在计算员工的工时时会耍一些花招。

　　王先生：每家店基本上都是那样，我媳妇在那属于老员工，现在是属于管理组，她知道这个，上面给下面定的每个员工算多少工时，比如是160个工时，你要是上180或者200工时，基本会给你删掉10几20个小时。

　　接到呷哺呷哺员工电话后，记者随机选择了一家位于西单附近的呷哺呷哺门店，通过电话采访了他们的店长。

　　记者：你们这的员工一般几点上班呢？

　　店长：反正他上够8个小时就下班。

　　记者：这个怎么算呢？

　　店长：比如9点吧，10点、11点、12点、13点、14点、15点、16点、17点，中间有一个小时吃饭时间。

　　记者：就是说基本能保证他5点钟或者最晚6点下班是吗？

　　店长：对。

　　记者：然后6点到10点这几个小时又怎么办呢？再有一班人来，那就不够8个小时了？

　　店长：这个班次并不是说都是这么上的。

　　记者：一般还有的人会怎么上呢？

　　店长：因为我们也有安排两点的班，也安排三点的班，也有安排11点的班，也有安排12点的班，一般都是这么上的。

　　记者：只要每个员工上满8个小时就行了是吗？

　　店长：对。

　　记者：但是我怎么接到的投诉其实您那边会超过这个时间呢？有没有这样的情况？

　　店长：有这种情况算加班。

　　记者：你们加班费怎么算呢？

　　店长：是他的基本工资的1.5倍。

　　记者：平常你们都这样操作吗？

　　店长：因为工资是咱们人资跟财务核算，并不是店长去核算工资。

　　记者：店长一般要把加班的情况往上报吧？

　　店长：对。

　　记者：你们这个程序怎么走跟我说一下？

　　店长：有指纹录入。

　　记者：哦，有指纹录入的是吗？几点来然后打指纹，几点走打指纹是吗？然后整个系统由哪里去调呢？

　　店长：公司总部调。

　　记者：比如某一个环节上就有可能把他多干的几个小时就删掉了，有没有这样的可能？

　　店长：不会的。

　　记者：为什么不会呢？

　　店长：不会的。

　　就目前相关的法律法规来说，有没有规定某个特定行业的特殊工时计算方法？

　　王洪涛：是有这样的相关规定的。根据我国劳动法的相关规定我们国家实行三种工时制度，第一种就是标准工时制度，所谓的标准工时制度是指每周每天不得超过8小时，每周不得超过40小时，每周至少休息一天。还有两种工时制度就是综合计算工时制度和不定时工时制度。综合计算工时制度就是如果在企业不能实行标准工时的情况下，可以实行综合计算工时制度的，这个综合计算工时制度应当分别以周、月、季、年为综合计算工作时间，但平均下来每天工作时间和每周的工作时间不得超过法定的标准。举个简单的例子，如果实行的是综合计算工时制度，你每天上班可以超过8小时，每周也可以超过40小时，但是假如以月为计算周期的话，只要一个月之内不超过168个小时，是可以不按照周六周天休息做的。