刀鱼身价跌去一半多

　　家住杭州滨江贺田尚城的金女士经常要到钱塘江边逛逛。每天上午，当地渔民会坐在马路边上叫卖刚捕捞上来的钱塘江鲜。金女士拎着半斤刀鱼，喜滋滋地告诉记者：“前段时间上千元一斤的刀鱼，现在才100一斤。”

　　刀鱼是餐桌上的奢侈品，清明那会儿，半斤以上的刀鱼批发价就要上千元，二两左右的也要三四百元。清明过后，身价暴跌，目前市场上二两左右的刀鱼价格普遍在100元左右。

　　其实金女士并没有捡着多大便宜。清明后的刀鱼，因其肉质变老，俗称“老刀”。而五月到七月，正好是刀鱼的产卵季，产量大，价格也就回落了。

　　记者发现，目前市场上在卖的刀鱼，二两以上的个头就算大了，最小的都还是一两都不到的“鱼宝宝”。原来刀鱼是春季最早的时鲜鱼，农谚有“春潮迷雾出刀鱼”，前期刀鱼雄性多，体大，脂肪多；后期雌性居多，体小，脂肪少。

　　在凤起路农贸市场，二两左右的刀鱼价格是120元，讨价还价后80元一斤也会卖，而且都是退潮后抓起来的，很新鲜。

　　不过，百元一斤的价格于百姓而言，还是有点奢侈。目前，刀鱼在国内人工养殖还无法成活，渔民黄先生说，刀鱼一触网就死，所以，市场上卖的绝对都是野生的，价格也高。

　　眼下刀鱼的价格，和清明节时相比，确实是大跳水 。“半斤以上的钱塘江刀鱼清明那段时间的批发价就要千元以上，二两左右的都要三四百元，过了清明，拿的人少了，价格也就下来了。”渔民黄先生“回味”着两个月前的好时光，忍不住叹息。

　　近年来，由于长江水质下降、过度捕捞等因素，正宗的长江刀鱼几成“传说”。而今年开春以来气温持续走低，刀鱼产量锐减，价格也让普通消费者望其项背。 今年4月，媒体报道称，在江苏省张家港市一条长45.3厘米、重325克的长江“刀鱼王”拍出了59000元的天价，普通的二两以上长江刀鱼的批发价为5200元/斤。 本报见习记者 虞珊珊