讲诚信才能保安全

　　□ 步荣安

　　近年来，食品安全引发的案件频频曝出，导致社会上人心惶惶，特别是孩子的食品安全问题，更是令家长们胆战心惊。从前几年的“大头娃娃”，到近年的“三聚氰胺”，再到近期网上流传的“皮革奶粉”，人们在担忧之余，不仅纷纷想对那些无良商家们呼吁：动什么也不能动孩子！

　　笔者曾与多位婴幼儿的家长聊过、讨论过孩子该吃什么的问题。这些家长都很无奈，他们说吃国内品牌的奶粉不知哪一个是真正安全的，在“三聚氰胺”事件中，中国诸多大名牌奶粉难以脱离干系，可孩子又不能不吃奶粉，于是他们宁愿多花钱去买国外品牌。听了这些，作为一个有良知的中国人，不能不为中国的企业担忧，自己家的东西，家里的人都信不过，还谈什么市场呢？国内的乳制品企业是不是更该反思？

　　也有些人把这些“安全问题”归到各职能部门，认为一方面是质量监管部门监管不到位，一方面是公安执法部门执法力度跟不上。笔者曾就这方面问题走访过相关部门，先从质量监督部门说，出厂监管无疑是质监部门的职责。自“三聚氰胺”事件以来，质监部门上上下下大力整治，加强监管，24小时派人驻厂。可就是这样天天盯着还是出事。河北承德就出现了“三聚氰胺”死灰复燃事件，国家派督导组、省里来调查组，最后发现问题并不是出在质量监管上，质监部门只能监管厂内的事，至于不法分子在厂外找个地方偷存，公安部门也很难发现。监管部门监管的只能是事却监管不了良心。民以食为天。食品安全人命关天，但愿国内的食品企业们都不要在毒害物质上做手脚了，更不能从孩子下手。

　　笔者不是经商者，但觉得真正能赢得最大效益的是诚信经营。笔者曾经见过一个卖烤鸭的，别的摊主都一个劲儿地想方设法让顾客多买，而他却根据顾客的实际情况劝顾客少买，因为烤鸭新鲜的味道是最好的，顾客如有预订，他总是准时送到，从不失约，如果达不到要求时，他总是按时退钱，有的顾客说：“你可以明天送来呀！”他答道：“那不行，因为你们是我的上帝。”后来在其他的鸭摊纷纷倒闭时，他的鸭摊却一枝独秀，越做越大。这事我们看出了什么，很简单，诚信就是财富！

　　食品是吃的东西，现在的消费者都非常注重身体健康，买东西时宁可贵一点也要买“好”的。笔者曾随机问询过几十位不同阶层的消费者，其中有工人、农民、学生，有老人、年轻人，有富人和穷人。问及对方买什么样的食品吃，回答几乎是一致的，就是“要质量好的，安全的，不能吃坏的”。富人要求的更绿色，甚至是纯绿色；穷人要求的是干净安全，不能吃坏身体。可见富人和穷人对食品的要求最基本的就是“安全”。对于消费者来说食品只有安全才能吃出健康，对于生产经营者来说食品只有安全才会有市场，在我们看来这是最简单不过的道理了。可现实中，总会有一些生产者违背原则，做出伤天害理的事。人有情市场无情，谁违背了最根本的“良心原则”，谁将最早被市场所淘汰。这不仅仅是市场规律也是自然规律。