端午至粽飘香 关于粽子你必须知道10件事(图)

　　图片来源：新华网

　　随着端午节的到来，各种各样的粽子又成为应节热品，五花百门、琳琅满目，在过节的时候让人大饱口福。但是在选购、食用的时候应该注意哪些要点？哪些人不宜吃粽子进食的时候又该搭配什么食物？网上热卖的“自制粽子”靠谱吗？针对一系列有关粽子的问题，中新网生活频道总结出了关于粽子你必须知道的10件事，帮助您安全买粽子、健康吃粽子。

　　一、粽子市场大打馅料战

　　如今的粽子从糯米到馅料都是花样百出，咸味的有红烧排骨馅、鲍汁牛柳馅、鸡肉馅、香菇猪肉馅等，甜味的有菠萝馅、紫薯馅、枸杞馅等，从家常的鱼香肉丝、豆腐乳、菱角，到松茸、海参、鲍鱼、墨鱼等高档食材，都入了粽子馅。包粽子的除了普通糯米，还多了紫米、黑米等。

　　虽然销售人员卖力吆喝各种新式粽子，但不少消费者对此并不买账。“还是豆沙粽、清水粽吃起来更像粽子。”称了两斤散装粽子的何女士说，之前买过菠萝粽、海参粽，吃起来感觉有点怪，还不如豆沙粽可口。还有顾客抱怨，这几年都说端午传统民俗越来越淡，只剩下吃，如今连粽子都不像粽子了。

　　超市数据显示，近几年，粽子厂商年年都在推新品，口味多达数十近百个，但普通消费者买得多的还是传统粽子，清水粽、红枣粽、豆沙粽的销量，占了约8成份额。

　　 二、“天价粽”、“礼盒粽”横行

　　端午节吃粽子，是中华民族的传统习俗。然而，市场上频频亮相的各种“身价百倍”的豪华礼品粽子，却让节日变了味道。从多家媒体的报道可以看出，近些年的粽子市场上，豪华礼品粽子可谓来势汹汹，让普通消费者惊呼“伤不起”。

　　原本几元钱一只的粽子，如何从“丑小鸭”摇身一变成了“白天鹅”，登时“高贵”起来？且看商家如何对之“乔装打扮”：用“上等食材”忽悠，号称使用鲍鱼、松茸、鱼翅等名贵食材做馅料精制而成；给粽子穿上靓丽的华服，在包装上大做文章；“一个好汉三个帮”，卖粽子搭售茶叶、名酒等名贵礼品。于是，粽子的价格也就“一飞冲天”，一个礼盒动辄数百元，甚至上千元。

　　以2888元的豪华香粽礼盒为例，里面包括八宝、紫米、鲍鱼、笋干鲜肉、冰皮绿茶5种味道的10个粽子，一罐雨前龙井茶、一瓶人头马VSOP、一瓶澳洲葡萄酒、一罐XO酱、一瓶12年白云边。

　　销售人员称，消费天价粽的多是酒店的关系单位，一般都是签支票买粽子，用途则都是送礼。这些高高在上的标价，就是送礼的敲门砖。销售人员还成，以防送礼尴尬，可以出售相应的礼券，高端消费人士都很接受这些礼盒。