8省市餐馆粽子酸价超标率1.35% 有“哈喇”味
http://msn.finance.sina.com.cn 2012-06-24 10:40 来源: 中国网
记者从国家食品药品监管局获悉：截至6月21日，辽宁、上海、江苏、浙江、福建、江西、山东、湖北等8省市对餐饮服务单位自制节日传统食品粽子实施的监督抽检显示，601批共计4484个有效监督抽检数据中，酸价超标率为1.35%。据了解，酸价超标就是平常所说的有“哈喇”味，表明食品不够新鲜，有腐败变质的迹象。
记者从国家食品药品监管局获悉：截至6月21日，辽宁、上海、江苏、浙江、福建、江西、山东、湖北等8省市对餐饮服务单位自制节日传统食品粽子实施的监督抽检显示，601批共计4484个有效监督抽检数据中，酸价超标率为1.35%。据了解，酸价超标就是平常所说的有“哈喇”味，表明食品不够新鲜，有腐败变质的迹象。