夏季馋吃路边摊　肠胃炎患者扎堆

　　进入夏季，很多市民在地摊就餐时，不注意饮食卫生，因食用食物腐败变质、餐具没进行清洁消毒导致急性肠胃炎，对身体造成了伤害。“夏季，肠胃病进入高发期，平均每天都有十至二十位急性肠胃炎患者来医院就诊。”枣庄市立医院急诊内科的程主任说。

　　王先生告诉记者，前几天他与朋友一起在外面小摊点吃饭，期间可能食用了不卫生的食物，导致患上了急性肠胃病。“没想到和朋友在外面吃完饭，回到家后就开始呕吐，感觉头重脚轻、浑身无力，早晨还被肚子给疼醒了。实在是受不了才到医院就诊，一诊断才得知患上了急性肠胃病，而和我一起吃饭的朋友也都出现了不同程度的腹痛、腹泻、头晕等症状。”王先生说。“进入夏季后，食物不易保存，多数患者因食用不卫生食物而诱发肠胃病。”程主任说。

　　据程主任介绍，造成胃肠疾病的原因主要是人们不注意饮食卫生，食用了变质的食物和生冷、刺激性强的食物，从而引起的胃肠道的不良反应。其中不少就是在地摊吃烧烤引起的。由于最近气温较高，很多人喜欢去小摊点喝冰镇啤酒，导致胃肠道受到极度刺激，路边食物的卫生情况得不到保证，而过凉的啤酒会刺激胃肠道，使胃部遇冷刺激收缩，处于缺血状态，对细菌的抵抗能力减弱，所以最近患有肠胃病的患者人数激增。而无肠胃病史的人群尚且易发生急性胃肠道疾病，对于有慢性胃炎、胃溃疡史的人来说，食用不卫生的食品、饮用刺激的冷饮，极易加重病情。

　　程主任表示，预防肠胃病首先要禁食腐败变质的食物。夏天气温高，细菌繁殖快，食物特别容易腐败变质，特别是肉类、蛋类和水果一定要吃新鲜，不要为了一时过瘾就忽视了饮食卫生，要防止“病从口入”。同时，对于瓜果等半成品食物，食前应将食物、刀具及容器彻底清洗干净，用开水烫一烫，然后再进行加工处理，凉拌菜中可加些蒜泥或食醋以杀菌。一次不宜进食过多生冷食物。