有顾客认为这样可以提高效率，也有人认为“慢慢吃”会更舒服

　　年味越来越浓了，重庆各个酒楼的年夜饭预订火爆。记者发现，有的餐馆由于年夜饭订单太多，还开出了“流水席”，需要签约“限时”吃，有的甚至从中午到晚上可以翻4台。即便这样，年夜饭照样订得欢。

　　“春节期间大家欢聚一堂，吃年夜饭也不要浪费，订合适价位的餐，点餐数量以不浪费为基准。”市文明办相关人士说。

　　每人100元吃得较舒服

　　记者从我市一些酒楼、餐馆了解到，早在一两个月前，就有人开始预订年夜饭了。一家酒楼的负责人告诉记者，由于原材料价格上涨，菜品价格也相应有所提高，但照样火爆。

　　该负责人介绍，以688—1588元/桌的年夜饭为例，每个档次平均上涨了10%左右。其中，订800—1000元/桌左右年夜饭的市民比较多，如果按每桌坐10人计算，那么每个人80—100元应该吃得比较舒服了。

　　由于是年夜饭，这家酒楼还推出了合家欢乐宴、恭喜发财宴、独占鳌头宴、至尊无上宴，起的菜名也是一帆风顺、节节高升、双喜临门、鸿运当头等名称，很受市民欢迎。

　　有的酒楼半天可翻4台

　　记者在南滨路看到，有的酒楼甚至开出了“流水席”，推出了先签约预订，再限时分批吃的方法。

　　南滨路一家大型餐馆里，桌上放着“打包”的提示牌，负责人曹先生说，活动推出后，很快就了回应，不仅没有影响营业额，回头客反而多了起来。去年，年夜饭从中午到晚上，半天翻了3台，分别是从中午12点到下午2点半，2点半到7点，7点半到晚上，订的人非常多，都是满座。今年，年夜饭从中午到晚上，半天翻了4台，从中午12点到下午2点半，下午2点半到4点，下午4点到7点，晚上7点到9点，顾客得分四轮吃。

　　对于“限时”分批吃的方法，顾客们也是反应不一。有的顾客认为，这样可以提高餐馆的效率；有的顾客则认为“不限时，慢慢吃”，吃得会更舒服些。餐馆负责人说，虽然是分批吃，但留出了足够的时间，而且有优惠，“只是不要忘记把没吃完的打包。”