民众拿着有疑虑食品到台北市卫生局检验是否含有塑化剂DEHP。（图片来源：北京日报）

　　台湾塑化剂风波如滚雪球般愈演愈烈，已酿成一次重大食品安全危机。截至5月30日，全台可能受污染的产品已达522项。台湾当局宣布，5月31日是“终止黑心起云剂行动日”，全台22个县市卫生局稽查人员会同“消保官”于当日零时同步出动展开检查，要求运动饮料、果汁、茶饮、糖浆果浆、胶锭粉状类等五大类产品必须提供不含塑化剂的安全证明，否则必须全数下架，情节重大者撤销执照

　　稽查项目多范围广

　　5月31日凌晨零时一到，台湾地区22个县市同步启动，各地卫生部门稽查人员兵分多路到各大超市卖场去检查，凡使用起云剂的五大类食品，如果不能够提供未含塑化剂的安全证明，必须立刻退下商品架，稽查人员随机取样抽验，以免厂商的安全证明造假。如果出现已经被公告的问题产品，必须立刻下架封存。一旦查获制造贩卖塑化剂，将处以重罚。著名的便利店7-Eleven有6项商品还没有拿到厂商的检验证明，暂停贩卖；全家便利店有4家，也当场下架。

　　卫生署指出，目前塑化剂检验项目除了DEHP(邻苯二甲酸二酯)外，还包括BBP、DBP(邻苯二甲酸二丁酯)、DNO、DINP、DIDP等，只要检出任何一项就必须下架、封存。

　　卫生署食品卫生管理局副局长许铭能表示，稽查的范围有几个层次：一、是否贩卖五大产品内的项目；二、若贩卖五大产品，则看有无检验合格证明；三、若无证明，则直接要求下架；四、若仍贩售受污染产品，则直接开罚。

　　许铭能说，未来稽查的不仅是卖场、超商或杂货店、贩卖机等，还包括摊商或连锁茶饮、果汁店等，若无证明，也不得贩售使用起云剂产品。

　　许铭能指出，若仍有受污染产品而未下架，或拿不出证明却不下架者，将依“食品卫生管理法”第31条规定，处以6万元以上30万元(新台币，下同)以下罚款。

　　卫生署副署长萧美玲呼吁消费者在购买这五类产品时，询问店家是否有安全证明。此外，萧美玲表示，如果消费者发现任何可疑现象，可以向各卫生单位检举。

　　家乐福获首张罚单

　　5月31日凌晨，全台共突击检查了107家通路商，对违规情节轻微者给予口头警告，或是开出劝导单，对情节严重者则予以重罚。但由于检查标准似未统一，各地出现了宽松不一的现象。

　　新北市板桥家乐福府中店因为上架未提证明的三多食品被新北市卫生局开出第一张罚单，将处以3万至15万元罚款；台南市家乐福安平店饮料区未附挂检验合格证明，被要求拉起封锁线暂时禁卖；台中市家乐福清海店以店内消毒为由，提早打烊；嘉义县民雄乡统一超商嘉义门市，公告五大类产品全没有合格证明，被要求立即下架，店长赶来，从仓库拿出一叠备好的证明。

　　高雄市稽查人员5月30日9时后，就在办公室内沙盘推演，5人稽查小组反复讨论作业细节。晚上11时15分，5人从卫生局出发，目标锁定24小时营业的家乐福鼎山店。11时50分，稽查人员和“消保官”在鼎山店外会合，几人对表，零时一到，进入卖场启动稽查。首先查的是冰品柜，发现店家把检验证明文件订成一本，“消保官”认为不行，要求立即改善。

　　桃园县的稽查行动由局长刘宜廉带队，行前10分钟，才说明查缉对象，“就是要达到突击效果！”结果业者已知行动首站是桃园市经国路的家乐福量贩店，早在门口等候。由于卖场内商品众多，卖场人员疲于奔命，部分无法立即找到安全证明文件，只好在稽查人员的要求下，将商品下架。

　　化妆品中也含塑化剂

　　截至5月30日，台湾受塑化剂风波牵连的厂商已达206家，可能受到污染的产品522项，几乎所有台湾食品大厂都被卷入其中。最新消息显示，专供儿童的乳酸咀嚼比菲DODO锭，其中塑化剂DEHP浓度比官方标准高了1000多倍。另外，包括益生菌胶囊舒伏敏、康富生技的DDS-16净元益生菌、百晟生技威敏Power-Lac粉末营养食品、欣茂公司固乐好等产品的塑化剂浓度都高出标准值数百倍。随着追查的深入，可能还会有大量企业和产品卷入这场风波。据悉，有关机构在清查“毒源”宾汉公司的下游厂商时，发现使用宾汉供应的起云剂及转制产品的至少有12个县市，且还有业者未被曝光。

　　同时，由于起云剂这种食品添加物被广泛使用，一些诊所配合药品使用的糖浆也被验出含有塑化剂，甚至在化妆品中也查到塑化剂，包括指甲油、发胶、香水等。

　　一名制药业的林姓读者爆料，塑化剂稳定度高，而指甲油、香水、保养品等美容产品维持稳定品质很重要，少数业者因此添加塑化剂。长期大量使用，恐引起女性罹患乳癌、子宫颈癌风险，男性则可能不孕。

　　对于香水、指甲油等产品也含塑化剂，许铭能说，化妆品含塑化剂不可超过100ppm，2009年至2010年曾清查相关化妆品，少许产品违规，当场下架回收。未来也将依据化妆品管理办法，稽查并将违规业者移送法办。台湾环保部门已承诺将尽快依法定程序把塑化剂DEHP改列为“第二类毒化物”加以控管。

　　台湾地区卫生研究院院长指出，从这次事件分析，台湾人吸收的塑化剂量约比过去认为的量高出10倍至20倍。

　　危害

　　塑化剂毒害人类基因

　　塑化剂DEHP是一种被广泛使用的增塑剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工。用DEHP代替棕榈油配制的有毒起云剂也能产生和乳化剂相似的增稠效果。但是，DEHP作为塑化剂并不属于食品香料原料，因此，DEHP不仅不能被添加在食物中，甚至不允许使用在食品包装上。

　　起云剂是一种合法食品添加物，由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物混合制成。但因棕榈油价格昂贵，售价为塑化剂的五倍，昱伸香料公司遂以便宜却有毒性的塑化剂取代，加入到起云剂中。

　　塑化剂被证实会干扰人体内分泌，影响生殖系统。台湾师范大学研究团队利用生物信息及毒理基因组学分析16种不同塑化剂，比对大鼠、小鼠、人基因。经过一年时间，分析出这些塑化剂暴露产生的基因交互作用会造成心脏、肝脏和肾脏毒性，对人类心血管威胁最大，其次是肝脏、泌尿系统疾病，第四才是生殖方面。而且被毒害之后，还会通过基因遗传给下一代。

　　高雄医学大学教授李水龙认为，过去查不出塑化剂与心脏等疾病有关，可能是因为部分学者专家使用鼠类作为实验对象，而鼠类的心跳是一分钟500到700下，人心跳只有70到90下，因此无法查知塑化剂会导致心脏疾病。最近不少医院开设塑化剂咨询门诊，李水龙建议，民众除了抽血查验生殖系统，也要再去看心脏科、肾脏科。

　　台湾大学食品研究所教授孙璐西表示，塑化剂DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍。高雄医学大学药学院院长李志恒指出，塑化剂DEHP作用类似人工荷尔蒙，体内长期累积高剂量，可能会造成小孩性别错乱，包括生殖器变短小、性征不明显。目前虽无法证实对人类是否致癌，但动物会产生致癌反应。

　　影响

　　信誉损失难以估算

　　受塑化剂事件影响，一些商家除了遭污染的商品被销毁这样有形的损失外，民众在恐慌之下拒绝购买其商品，也造成了很大的经济损失。同时更长远的损失还包括商家的信誉受损，消费者往往是因为信任大公司质量保证而购买商品，如今许多大公司都被牵扯其中。这次塑化剂风暴究竟会造成台湾食品产业的多少损失，目前还难以估算。

　　台湾地区饮料工业同业工会理事长说，问题产品只占台湾食品的1%，其实99%的产品都是没有问题的，眼下最重要的是如何恢复消费者的信心。

　　记者走访多家冷饮、冰品店，了解当局稽查行动对业者造成的冲击。业者都说，生意受到影响，但从未使用果胶，都以现榨果汁、新鲜水果替代，绝未含有塑化剂，要消费者放心。一名开设连锁茶饮店的黄姓业者说，下游业者早就要求上游供应商提供检验证明，“不止消费者想吃得安心，我们也希望卖得安心。”

　　两款饮料在港被禁

　　香港食物安全中心5月30日表示，最新化验结果显示，两款由台湾制造的运动饮料含塑化剂超标。香港将从5月31日起禁止进口这两款饮料，并停止其在港供应和销售，直至得到台湾官方的安全证明。

　　食物安全专员陈汉仪5月30日表示，被禁饮料为“动力运动饮料”和“动力运动饮品柠檬口味”，在这两款饮料的6个检测样本中，验出含塑化剂的量在百万分之十一至百万分之四十三之间，高于每天可允许摄取量，因此禁止其进入香港。

　　此外，特区政府卫生署助理署长邝国威在当天表示，“白兰氏超能金刚成长钙片”也被验出含有塑化剂，根据风险评估，若按指示服用，不会立即对健康构成影响。邝国威说，当局已发信要求进口商回收相关产品。

　　自台湾出现“塑化剂”风波后，香港已加强对相关产品的跟踪检验。特区政府食物及卫生局局长周一岳5月30日表示，食物环境卫生署已成立小组专门负责跟进台湾食品事件，政府化验所也专注于食品检验，目前首批台湾产品检测结果已基本完成，食环署与卫生署将尽快公布结果，并向公众解释相关的食品风险。

　　措施

　　小学生生殖器纳入健检

　　随着塑化剂风暴持续扩大，民代郭素春建议，学生健检项目应评估是否特别检查生殖器，以了解过量塑化剂是否影响孩童发育。台当局教育部门官员陈益兴说，会列为健检重点项目。

　　台当局教育部门官员王俊权说，全面检查有困难，目前小学一年级、四年级男女生健检都有疝气项目，事前会发通知单让家长勾选是否愿意检查，未来将在单子上新增检查生殖器一栏。若家长担心孩子可能受塑化剂影响，可特别勾选，并注明背景，例如喝某品牌问题饮品3年至4年等，经医师初步检查若有疑虑，就会将学生转介到医院开设的塑化剂门诊。预计10月进行的健检即可增加此项，至于检查方法，会再与医师讨论。

 

　　

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