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慢品智利拉博丝特 邂逅法式精致生活

2011年07月07日 14:31 来源:新浪尚品

  近日,世界著名的智利拉博丝特酒庄亚洲区品牌大使迭戈-乌拉带来拉博丝特三款佳酿,并搭配精致美食,向人们传递了有关葡萄酒的精致生活方式。

拉博丝特葡萄酒桶装酒窖拉博丝特葡萄酒桶装酒窖

  悠长夏日如期而至,还好有葡萄酒相伴带来夏日中的静谧和悠然余味。近日,世界著名的智利拉博丝特酒庄亚洲区品牌大使迭戈-乌拉携三款拉博丝特精致佳酿与嘉宾一起,在位于国贸大酒店的国贸79餐厅,共同开启这段曼妙的夏日时光。值得一提的是,此次带来的拉博丝特三款佳酿:亚力山卓梅洛(CuveeAlexandre Merlot ),亚力山卓卡本内苏维浓(Cuvee Alexandre Cabernet Sauvignon)和亚力山卓夏多内(Cuvee Alexandre Chardonnay)在权威葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》以及《葡萄酒爱好者》上均获得九十分以上的高分。九十分的奥秘尤其让嘉宾对此次的品鉴会引颈期盼,一探究竟。

拉博丝特亚力山卓卡本内苏维浓红葡萄酒 2008拉博丝特亚力山卓卡本内苏维浓红葡萄酒 2008

  “邂逅每一款葡萄酒,如同邂逅不同的朋友。而拉博丝特亚历山卓系列则如俊美而儒雅的绅士,让人沉迷,” 迭戈乌拉在谈到拉博丝特佳酿时用到了这样的比喻。在可以纵览故宫绝佳景致的国贸79餐厅,三位拉博丝特“绅士”如约而至。宾客们闲适的开始了一段与拉博丝特有关精致生活的对话。12个月全法国橡木桶酿造,葡萄产自产量极低的老葡萄树,更具有10-15年的陈年潜力都使拉博丝特亚历山卓系列成为浓郁及复合度的完美体现。首先呈现的是亚力山卓夏多内,气质儒雅而深邃,矿物、水果、细腻的橡木,复杂的香味如同燧石的气息,同时还伴有独特的柑桔,蜂蜜以及香料的芬芳,口感细腻优雅,予人宁静的抚慰。与新鲜的鱼类、海鲜搭配至臻完美。接下来登场的亚力山卓卡本内苏维浓,则棱角分明,带着浓郁的黑加仑、醋栗风味,其间还透出幽幽的雪杉,烟草,普罗旺斯草药的气息,堪称肉类菜肴的绝美搭配。第三位出场的是热情而开朗的亚力山卓梅洛,李子、红加仑、黑加仑、迷迭香、白椒和罗勒层次分明,成熟的浓郁果香馥郁满厚,入口圆润如同冰激凌的口感,予人欢快的感受。

拉博丝特亚力山卓梅洛红葡萄酒拉博丝特亚力山卓梅洛红葡萄酒

  “亚历山德拉玛尼埃。拉博丝特女士来自于法国柑曼怡家族,”在谈到拉博丝特酒庄时,迭戈=乌拉介绍说,“她于1994年亲手建立拉博丝特酒庄,她的目标简单明了而又远大,即将法国精湛的酿酒技艺与智利绝佳的葡萄种植条件结合起来,酿造具备国际水准的精美葡萄酒。” 在酒庄的历史中,拉博丝特的美酒三次入围权威媒体《美酒观察家》杂志十大葡萄酒。拉博丝特酒庄不仅设定了智利酿酒的最高标准而且长久以来也是全世界公认的最具水准的酒庄之一。

拉博丝特亚历山卓夏多内白葡萄酒拉博丝特亚历山卓夏多内白葡萄酒

  拉博丝特之所以能取得诸多成就,还得益于它优越的地理位置及高质量的种植技术:太平洋上的海风赋予了葡萄种植温和的气候,北部干旱的沙漠, 西部浩瀚的太平洋, 东部高耸的安第斯山脉, 以及南部寒冷的冰川形成了一个与世隔绝的地理位置,它作为天然屏障阻止了害虫和疾病的侵袭,而雨季只在冬天的气候类型,更是给葡萄种植提供了理想的条件。到了收获的季节,农场的人们便以手工采集的方式在夜间进行收成。而后,那些新鲜, 果香浓郁, 口感爽脆的果实被温控卡车从葡萄园运送到酒庄。在那儿,人们用手工分拣出百分之百完好的果实。不做任何的修饰,所有葡萄酒都用天然酵母发酵,款款佳酿应运而生。

  不仅如此,作为有机葡萄酒的践行者和引领者,拉博丝特酒庄始终坚持葡萄园的有机管理,从葡萄株的种植、葡萄酒酿制过程,乃至包装运输的每个环节都充分贯彻环保理念,酿造世界上最天然、最纯净的绿色葡萄酒。

  优雅的美酒,精致的美食,愉悦的心情——拉博丝特带来的不仅是九十分的佳酿,更是款款佳酿所传递的精致生活方式。

  

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