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朗姆酒6种清凉饮法

http://msn.finance.sina.com.cn 2011-09-30 15:21 来源: 时尚网

  朗姆酒(RUM)是用甘蔗发酵、蒸馏酿造出来的烈酒。英国人、西班牙人征服美洲以后发明了这种烈酒。朗姆酒虽然炽烈,酒精度最高能到达76%,但因为生在炎热的加勒比地区,人们发明了许多清凉的饮用方法。

加冰饮法加冰饮法

  TOP1 加冰饮法

  给朗姆酒加冰,类似于瑞士人喝苦艾酒时加冰。一般自制的冰块不纯净,所以质地软,很快就融化了。所以要用真正的纯净水冰块、或者制冰公司的冰块,要像拳头般大小。将70度以上的烈性朗姆酒,沿着杯壁缓缓倒入加冰的酒杯,再慢慢品尝。这样不仅透凉,还能喝到朗姆酒从纯烈酒到"水割"的不同滋味。

  TOP2 苏打水饮法

  这是一种针对清淡型朗姆酒的饮用方法,40%左右的朗姆酒适合这种饮法。将朗姆酒与苏打水按照一对二的比例混合,再挤入一点鲜柠檬汁(不加也行),朗姆酒的酒体变得柔软,有点像陈年的啤酒,柔和复杂。看球赛的时候甚至能取代啤酒。

  TOP3 可乐饮法

  这是墨西哥流行的喝法,沿着杯壁,往有冰块的朗姆酒中轻轻倒入可口可乐,然后缓缓摇动杯子,倒入一点橙汁,就制造出酸甜冰凉的新饮料。之所以不将可乐直接注到冰块上,是避免碳酸汽一下子消逝了,使口感变硬。

椰汁饮法椰汁饮法

  TOP4 椰汁饮法

  加勒比人最喜欢用椰子配朗姆酒,将白朗姆酒和冰的新鲜椰汁用一比三的比例混合,就成了树上结出的椰子酒,口感冰凉、清淡、柔和。将椰子肉切成小块,用白葡萄酒、葡萄醋、酸橙汁、盐腌一下做成小食,最适合搭配椰汁朗姆酒。

  TOP5 急冻橙汁饮法

  这是伏特加喝法的南美版本。将清淡型、40%酒精度的朗姆酒放进冰箱冷冻层,直到48小时以后再取出,这是朗姆酒成了冰液粘稠状,按一比一倒入鲜榨的橙汁,一口喝下肚子,从喉咙到胃会划过一道滋味丰富的冰线。

  TOP6 冰激凌饮法

  吃冰激凌的时候滴几滴(不能太多)清淡型的白朗姆酒,能给冰激凌带来一些木香味和野蜂蜜香味,吃起来滋味更丰富。

浓烈朗姆酒浓烈朗姆酒

  典型的清淡型朗姆酒

  摩根船长朗姆酒(Captain Morgan Spiced)

  产地:波多黎各

  酒精35%

  这是以加勒比传奇海盗亨利·摩根的命名的朗姆酒,有香草、杏子、无花果等天然香味,口感柔和。

  哈瓦那俱乐部白朗姆酒(Havana Club)

  产地:古巴

  酒精:40%

  这是古巴的国酒,口感清爽、个性鲜明、适合制作鸡尾酒,特别是著名的莫吉托鸡尾酒。

  典型的浓烈朗姆酒

  柠檬哈绥红糖甜朗姆酒(Lemon Hart)

  产地:圭亚那

  酒精:75.5%

  最好的烈性朗姆酒之一,口味甘甜,适合加冰慢慢饮用。

  百加得151°朗姆酒(BACARDI 151°)

  产地:波多黎各

  酒精:75.5%

  这是百加得公司的颠覆性作品,口感浓厚,滋味丰富,适合搭配雪茄。

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