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国窖“叁60”3公斤售336666元 破单价纪录

http://msn.finance.sina.com.cn 2012-03-16 11:31 来源: 新浪尚品

  2012年3月15日,北京颐和园,一场名为“皇家夜宴”的盛宴举行。

国窖“叁60”国窖“叁60”

  雕梁画栋,曲径回廊,灯火辉煌。在这里,一场中外文化交流也正在举行。中国高端奢侈白酒品牌——国窖1573即将在这里发布最新款顶级定制酒“叁60”,掀开了中国高端白酒进军世界奢侈品牌的崭新一页。

  来自日韩、欧洲、非洲等10个国家的驻华大使、外交官,以及著名NBA明星、中外各界名流,一同见证国窖1573“叁60”的绝世醇香。据了解,作为中国白酒市场上一款全新的高端定制酒,国窖1573此次新推出的“叁60”容量为3公斤,售价为336666元,不仅刷新了高端定制酒的单价纪录,也首次吹响了中国高端白酒进军全球奢侈品市场的号角。

  中国白酒的输出本质上是文化的输出

  众所周知,蒸馏酒是中国酿酒史上一个划时代的进步,是利用酒精与水沸点不同,蒸烤取酒,增加了酒精含量,提高了酒的度数。国内外学术界权威一致认定,中国是发明蒸馏技术和蒸馏酒的国家。然而千百年来,中国白酒却始终没有在真正意义上走出国门。

  尽管有1905年汾酒代表中国白酒远征巴拿马万国博览会并获得金牌的光辉历史,但是,所有中国人都不得不正视的一个事实是:中国白酒的出口,本质上是文化的输出。一次国外的获奖并不代表被西方普遍接受,更不代表就因此走向了世界。由于东西方口味习惯的不同和文化上的巨大差异,不论茅台还是五粮液、汾酒,始终都没有完全走出华人的圈子,更谈不上市场化规模化的走向世界。

  无论我们承认与否,在世界名酒的名录里,中国白酒一直处于缺位的状态。一些号称出口量达到若干吨的国产高端白酒品牌,所谓的出口实际上象征意义远大于实际意义――以比国内更低的价格出口到国外,换取政策补贴,大部分经过物流在国外流转一圈以后又再度运回本土销售。这种并非基于市场需求的出口,既没有文化的输出,也谈不上挣取外汇,如何能够实现中国白酒走向世界的梦想?

  泸州老窖集团董事长张良认为:如果不解决口味和文化的定位问题,中国白酒永远无法走向世界。

  比如世界名酒马爹利,不仅代表着在品质上对酿酒艺术的不懈追求,而且它传递的精神内涵在于男人对生活和事业的勇敢面对和不懈开创。再比如拉菲,它代表的是法国波尔多原产地的顶级品质和近七百年传承的贵族精神。那么中国白酒在物理和精神上又该如何定位呢?是五粮液的庞大规模,是茅台的红色背景,还是汾酒、二锅头的大众化?显然,这些都不是中国酒文化的精要所在。

  从中国高端白酒与奢侈品的共通点来看,奢侈品必须具备的两大元素为稀缺性和历史渊源,高端定制白酒也具有同样珍贵的特点:独一无二的稀缺性和深厚的历史文化渊源,价格只是这两种无形资产在市场上的有形投射。我们有上下五千年的悠久历史和灿烂文明,我们有地造天成宛如仙境的自然生态环境,历史的浸润加上水土的蕴化,再加上酿造大师们古法酿造技艺和毕生投入的精妙勾调,中国高端定制白酒,简直就是中国文化最富神韵的精魂和最绝佳的载体。

  泸州老窖自推出国窖1573品牌以来,不断挖掘中国白酒传统文化中的精华元素,在白酒的口味、香味等方面推陈出新,使古老的国窖窖池焕发新的青春活力。以国窖窖池为基础,国宝级勾调大师亲力打造的国窖“高端定制白酒”系列,已经成为中国顶级高端白酒的新领军品牌,承载着中国白酒文化输出的历史重任。尤其在“皇家夜宴”发布会上展现的“叁60”,更成为传扬精致奢华大气磅礴的中国皇家文化的极至臻品。

  国窖“叁60”改写中国酒文化的注脚

  国窖1573“叁60”对于精致奢华的孜孜以求,几乎可以见诸于天时、地理、人文、工艺等所有环节,体现在原料、酒曲、酿造、洞藏、勾调等每一个如针脚般细密的工序当中。

  从原产地的珍惜性和顶级红粮原料的精选上就可见一斑。在北纬28度、方圆不超过200公里半径的中国名酒经济带之内,“酒城”泸州为其中的一块核心区域,而孕育红粮的黄金产地大概只有一根手指大小,为国窖1573叁60孕育稀有红粮的贵族产区,则只占据拇指的一圈螺纹。坐落在有机原粮基地中的两座紫色山坡——天星山与斑鸠山成就了原粮基地中的极致之作。这种地理上的层层优选,同中国皇家文化中对于尊崇体验的精益求精是何其相似。

  当这些颗颗闪亮的红粮从指定的狭小区域上收割完毕,第二轮更苛刻的筛选开始了。即使同样来自贵族产区,红粮仍需经过苛刻的优中选优,其甄选程序犹如激烈而残酷的海选赛事,依据穗长、穗粒重、千粒重等指标体现,每一轮进行淘汰、分级,能坚持到最后一轮的“冠军红粮”,才有资格成为“叁60”的备选原料。有一些量化指标,例如它们必须在125天前后成熟,高度达到顶端至地面约2.5米左右,误差不得超过25厘米。茎粗与人拇指相仿,穗长约37厘米,保障颗粒数为5100颗左右,恰当的比例能保证红粮均衡的成分含量,而横向对比每一颗红粮之间的差异度也不会超过10%……

  从地域性来讲,国窖1573“叁60”是专属于泸州的,但它的精神气质又充满着整个华夏文明的宏厚和形而上的玄奥,充满典型的东方智慧。它犹如一颗光彩夺目的钻石,拥有东方古典哲学的各个切面。

  早在公元1573年,自舒聚源开设酒坊、试酿曲酒至今,四百余年来,顶级白酒的酿造之道始终掌握在少数人的手里。梅瓣碎粮、打梗摊晾、回马上甑、看花摘酒、手捻酒液……稀有的泸州老窖古法酿造技艺,仅限于师徒之间“口传心悟”,历经数十代人的用心领悟和传乘,430余年来从未间断创造稀有品味,更跻身“中国非物质文化遗产”名录。这是厚重历史和人文的代代相承。

  据泸州老窖集团董事长张良介绍说,人类对于极致体验的追求是永无止境的。尤其是高端白酒,它的尊崇,缘于一流的原料、超凡的酿造工艺与深厚的文化底蕴,以及它所带来的生理与心理上双重的极致体验。作为产量极其有限的顶级上品,国窖1573“叁60”由指定的极少数几个由国家级别勾调大师捆绑养护的国宝窖池进行酿造,所有的生产环节要保证由国宝级酿酒大师——顶级酿酒大师沈才洪及张良亲自把关,指导最好的技师和工人手工进行,而且采用黄金坛包装,比前日发布的“壹60”、“红60”更具有皇家的气派和神韵,更适合作为中国白酒文化的载体输出到全世界。

  几百年沧海桑田,国窖生生不息,酝酿滋生,使我们在430年之后,有幸从国窖1573“叁60”中领略到发自历史深处的幽香。

  一杯在握,看风云变幻,思前尘往事;一口入喉,听文化潮涌,观大国崛起。

  国窖1573“叁60”正从这里,从十几个国家驻外大使的盛赞声中,迈出走向世界的全新一步,代表中国白酒步入世界奢侈名酒之列,同拉菲、人头马、轩尼诗一起,用醇香讲述中国自己的皇家文化与奢华传奇。

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