美味正宗的巴西烤肉自助餐

　　巴西烤肉总能成为各大城市的美食谈论焦点，然而，如何能够在没有“拉丁元素”的城市享用正宗的巴西烤肉美味呢？

　　即使是一个小型的烧烤店也需要熟练而有能力的员工，每天要处理成堆的数十种肉品。这些肉品必须从合格的渠道定期输送到店，仅仅这一点，就不是一个小事情。幸运的是，真遇到一家，Brazilian Churrascos位于北京五洲皇冠假日酒店。具有浓郁巴西风韵，由来自巴西的厨师长带领他的精英团队亲自操刀，我有幸享受了18道正宗巴西烧烤的自助餐，我就来说说吧。

　　这里的自助餐价格公道实惠，中餐每位128元人民币，晚餐稍贵点。菜品之多，完全超乎我的想象，比在世界上其他任何地方所能享有的都要丰盛。烤牛三角肉是大厨的招牌菜，不停的送到你餐桌上的还包括：培根牛肉卷、帕玛森芝士牛柳，牛排、牛尖峰、牛臀肉、牛舌、培根鸡肉卷、鸡腿、鸡翅、鸡心、猪排骨、猪肉肠、羔羊肉、鱿鱼和烤菠萝等等。

　　这次我品尝的是288元的升级版海鲜自助餐，除如上烤肉外，还可以享用大虾、扇贝、鲑鱼、以及半只龙虾。当然了，15%的服务费还是得另算啊！

　　另外 ，这里拥有独特的蔬菜沙拉吧。在这，至少有10多种绿色蔬菜，再配以特有的美味秘制调料，如黄椒樱桃西红柿、辣椒、红辣椒、黑橄榄醋、奶油香菜、芥菜、香醋和日式巴西菜等，都很值得去好好品尝，可惜肚子有限呐。尤其那道日式巴西菜，因为在北京其他地方这道菜并不多见，我特意尝试了一下，果然不凡。自助餐里还包括现烤的全麦面包，烤的颜色嫩黄，配以黄油和特制牛肉酱，好香啊，可惜在经历了之前的道道美味后，对面包只能浅尝而止了。

　　啤酒也是巴西烧烤中必不可少的，尤其是在北美和英国。就我看来，享受这美妙的大餐之时，完全可以自己给自己斟满一大杯的啤酒。这里的酒有很多种，如果您想多品尝一些，建议您选择乡村女孩鸡尾酒(Caipirinha)，每杯售价78元。乡村女孩鸡尾酒是一种真正的甜酒，以巴西原产的甘蔗酒做基酒，配以青柠蒙，正适合于大快朵颐之后您味觉的需要。佐餐不可或缺的还有酱汁调味料：新鲜薄荷、萨尔萨酱汁(油醋汁)和辣椒酱。辣椒酱的味道浓烈；新鲜薄荷味道平和；萨尔萨酱汁则深受食客的喜爱。我的建议是您不妨都尝试一下。

　　帕玛森芝士牛柳和牛臀肉都可以在各自的菜系中称为名菜。鸡心则是一道“点心”菜。培根鸡肉卷或羊肉也绝不会让你失望。如果您想吃点有嚼劲的东西，那么就请尝试一下鱿鱼。正如我们前面所说的，喜爱这些菜肴的不一定能将菜单上所有的菜品都吃个遍。这里的菜品丰富多样，难以一一列举。总而言之，它们棒极了！除非您是一位专业的美食家，或者愿意花上很多的时间去尝试，否则，真难以在一个餐会上享受到这所有的美味。如果您选择的是走走停停的方式来品尝这些美味，可以使用餐厅为您准备的“信号石”。它的一面涂有红色，一面为绿色。当您希望我们为您服务时，您将绿色朝上，当您想稍稍休息一会时，切记将红色那面向上，要不美味接踵而来，恐难以招架。

　　如果您选择的是海鲜，强烈建议将所有的菜品都一一尝试。扇贝是如此美味，覆在虾上面的调味料棒极了，鲑鱼被煎炸得非常到位，小龙虾则会使您回味不已。当发现自己已经忘却时空时，请将信号石红色那面朝上，来上一杯乡村女孩或朗姆青柠鸡尾酒， 这些酒精度为39度的酒会很快将您带回这美妙的餐会。

　　不得不提醒您一句，您一定要为自己的胃稍稍留下一点空隙。因为餐厅为您准备了制作精良的甜点。烤菠萝非常值得您品鉴，上面包裹着一层薄薄的肉桂，被烤得半焦，松软适度。伴着甜酒，来上几片，回味您刚刚享用的美餐，真是一件无上的妙事。吃完之后，您或是去工作，或是去休息，总之，都是一天中美好的回忆。

　　人均消费：RMB   128-288元

　　地址：北京市朝阳区北四环中路8号五洲皇冠假日酒店

　　Tel:  8610- 84982288 -6178

　　作者：Moy

　　翻译：何赫然