图为美国德州杜马(Dumas)的棉花种植地

　　美国南部的农场主将会在以前种植玉米、大豆和小麦的土地上种植棉花——服装市场需求增加和减产压缩供应使得棉花的价格激增。这导致了人们的“吃”和“穿”两大需求开始争夺有限的土地种植面积。

　　“现在种棉花能挣很多钱，”德克萨斯州潘汉德尔的农民维拉(Ramon Vela)站在去年种小麦的田地上说。大概今年五月的第一周，37岁的维拉将会开始种植1100英亩(445公顷)棉花，而去年的数字仅为210英亩。“挣钱是大事，”他说，“这是驱动力。”

　　经济学家、农业专家和政府官员预测更多的种植者，不论在美国还是别的地方，都将会在今年加入维拉的行列，通过种植棉花获取更多的利润——这种趋势将波及全球。

　　农业专家华莱士(Webb Wallace)表示：“这对于农民来说是件好事，但是从人道主义的层面来看，这有些吓人。那些来自贫困国家还在艰难获取食物的人，现在将会变得更加困苦。”

　　许多因素决定粮价。对乙醇的需求推高了玉米价格，而干旱气候使得俄罗斯下了粮食出口禁令，这促使小麦价格在去年上涨。