图为摆在美国消费者面前贴着功能性标签的各种食品

图为注明具有“润肠道”功能的达能碧悠酸奶包装

　　推着购物车流连美国各大超市，货架上主打保健功能的食品屡见不鲜：对心脏有益的葡萄汁、可提高免疫力的维他命水、可以帮人体内脏排毒的益生菌酸奶。

　　包括达能、通用磨坊在内的食品行业巨头推销手段非常精妙：他们并没有宣称自己的产品可以防止或者治愈疾病，那样做违反美国联邦法规，而只是强调所谓的功能。

　　过去十年，尽管几乎所有食品都贴着“自然”、“有机”“无公害”的标签，但功能性食品还是杀出一条血路，获得了较大的市场份额。2009年，相关概念食物和饮料的总销售额达到373亿美元，比2005年上升282亿美元。