本报讯 6.7元、7元、7.2元、7.6元、8元、8.8元、9元、9.3元，这组数据反映的是从今年2月1日以来，兰州市场的生猪收购价的变化。尤其是从5月份开始，甘肃省生猪收购价格呈淡季逆势快速上扬，不到两个月的时间，从7.6元涨至昨日的到9.3元／斤，创历史新高，而市场上猪肉的零售价已达15元。

　　肉价越涨越高

　　昨日上午十时半，本来是农贸市场生意最好的时间段，记者走访的几个肉菜市场的猪肉摊位却显得冷清，和旁边的蔬菜摊相比，明显差了一大截。

　　“没办法，价格太高了，这几天批发价天天涨。”在兰州做了十多年猪肉生意的老林说，往年过完端午节，因为天气转热，消费量减少，猪肉价格都会出现较大降幅，今年不但不降，反而越来越贵。在市区某大型超市里，最便宜的猪肉是五花肉13.2元，前后腿和排骨分别标上了16.8元和14.8元的价签。继鸡蛋之后，鲜猪肉成为全省涨价速度最快的农产品。受育肥猪源紧缺、养殖户惜售及玉米价格持续上涨、生产成本增加等因素影响，5月中旬开始我省生猪收购价格呈淡季逆势快速上扬，并创历史新高。昨日已达到9.3元／斤。

　　另外，5月份以来，全国猪肉价格一路走高。据中国肉类协会统计，全国白条猪平均出厂价目前已经达17.45元／公斤，这个价格已经超过2008年时17.16元／公斤的历史最高价，创出历史新高。

　　下半年仍看涨

　　2008年猪肉价格高涨让很多人记忆犹新，而从中国肉类协会的统计数据来看，目前全国猪肉价格已经超过2008年，创下新的历史高点。

　　据中国肉类协会统计，从2010年5月份以来的13个月里，国内猪肉价格持续上涨，截至5月底，全国猪肉价格同比上涨43.5%。

　　甘肃农业大学博导刘孟洲任中国养猪学分会副事长、西北五省养猪协会理事长。面对本轮猪肉上涨，刘孟洲说在意料之中。并预测近期肉价持续坚挺，升势有望延续。因为从2009年—2010年5月，猪肉市场经历了近一年半的低谷，去年同期的毛猪收购价不足5元，很多养殖户辛辛苦苦喂养半年，连成本都出不来，致使很多养殖户弃养。此外，疾病也使中国猪产业损失惨重。

　　养殖户补栏不积极

　　肉价“天天向上”，养殖户有钱可赚，是不是已经大量补栏了呢？在采访中，记者听到了相反的声音——不敢补。

　　5年前，丁峰在榆中和平镇建立了养猪基地——峰源猪场。5年的时间里，他说自己“坐”了两次“过山车”。2008年大涨，2009年大跌，今年虽然大涨，但他担心现在补栏到出栏时价格会大跌，所以现在也不敢大量补栏。一位业内人士表示，虽然本轮猪肉价格上涨是农副产品价格上涨传导到其他领域的显性反映，但养殖户补栏确实需要谨慎。以免一窝蜂补栏导致供大于需，造成肉价大跌。

　　定点屠宰面临挑战

　　价格是一个调节器，一旦肉价上涨，相对应的自然是供应量的减少。以市区两大定点屠宰厂来看，近期的屠宰量基本保持在600头左右，同比下降了30%多。

　　但在采访中，记者听到了另外一个不容忽视的信息——随着雨润冷鲜肉全面进入兰州零售市场，兰州定点屠宰厂正面临挑战。据一位不便在媒体公开姓名的业内人士介绍，自从武威雨润投产以来，雨润冷鲜肉已全面进入市内各大超市和主要的肉菜市场。

　　据悉，2007年12月19日国务院常务会议修订通过新的《生猪定点屠宰条例》中明确：地方人民政府及有关部门不得限制外地定点生猪屠宰厂经检疫和肉品检验合格的生猪产品进入本地市场。而武威正是我省的养猪大市。

　　多年做生猪生意的裴老板也告诉记者，兰州的生猪主要来自武威等地，往年去武威，随便跑一趟都能拉上七八十头。自武威雨润投产后，因为互相抢猪源，收购价也在一定程度上被推高。

　　■今年我市猪肉市场价格趋势

　　时间 均价(每斤)

　　2月1日春节前 生猪收购价6.7元 批发价9元，零售均价12.5元

　　2月18日元宵节后 生猪收购价突破7元

　　3月28日 生猪收购价7.2元

　　4月16日至30日 生猪收购价7.6元

　　5月23日 生猪收购价突破8元 批发价10.5元 零售均价13元

　　6月10日 生猪收购价8.8元

　　6月14日 生猪收购价9元 批发价12元 零售均价15元

　　

分享到: