■ 银玉芝

　　近日，“中国生乳标准全球最差”的争论再度成为焦点。昨日，卫生部网站刊发了农业部、卫生部两位专家对相关问题的答疑。文章中，农业部食品质量监督检验测试中心(上海)教授级高工孟瑾透露称，农业部正制订生乳分级标准，引导乳企按照生乳等级生产差异化乳品。

　　孟瑾所言似乎代表农业部意见，所谓差异化乳品，无非就是说市场上有高标准的奶制品，也有符合国家最低标准的奶制品。但是，标准高的奶制品则意味着要掏高价来买，那么大部分舍不得高价买牛奶的消费者，就只能继续忍受低标准的奶制品。

　　相关部门不会不明白，标准越低受益越多的，其实是乳制品企业。何况，旧国标相对更高的标准，尚未能实现奶制品的安全，严重伤害公众健康，更低的新标难道就能确保民众健康？中国奶业养殖因为较为分散，集约化程度不够，以国际标准收购奶源，奶农利益短期将受损或许不假。但是一旦出事，受损最大的还不是奶农。因为低标准，乳制品企业投入更小，获得了更多的利润，所以才有了“乳业标准降低不会损害民众健康，而是从国情出发保护奶农”这一冠冕堂皇的托词。

　　难道，这样的标准还不算被企业所绑架？相关部门的回应，根本无心提高标准，也没有合理的解释，这只能更加让人怀疑，乳业标准被大企业所绑架。任何行业，标准的制定是为了更好保障消费者的权益。乳业标准直接关系公众的身体健康，因此宁高勿低其实应是一个基本原则。其实说起来，乳业旧标准本身就不算高：1986年制定的标准已经落后世界一大截，新国标比1986年还降低不少。

　　任何标准不能以牺牲消费者利益为代价，而且越低的标准越不利于中国养殖业的产业发展升级。最终，国际竞争者可能因此获得市场优势，无论中国散户奶农，还是乳制品企业都得不偿失。乳业标准只应对公众的营养和健康安全负责，至于产业利益，那是别的部门、其他规划的事情。希望相关部门能够正视这一问题，尽快以实际行动对公众健康负起责来。