五年茅台酒 价值几何

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　　随着中秋、国庆的临近，作为白酒的龙头企业，茅台(600519,股吧)酒再次成为一些消费者和媒体关注的焦点。茅台酒的价格与价值一直都是媒体争论不休的话题，那么，每一瓶生产周期为五年的茅台酒，到底价值几何？

　　不可复制的传统工艺

　　我们都知道，坚守传统酿造工艺的每一瓶茅台酒，从生产到销售最少要历经五年时间才能与消费者见面。说起来容易，但这其中的投入，是其他白酒不能比拟的。季节性生产，重阳下沙，端午踩曲，经过两次投料、九次蒸煮、八次摊晾加曲、七次取酒。经过这些复杂工序，分香型贮存，通过少则三四十种，多则两三千种基酒勾兑，经品酒师鉴定“基酒”香型和味道后再大酒罐勾兑，然后再密封入库，静静等待其发酵老熟。整个酿造过程从未添加任何调香调味等化学物质的纯天然绿色有机食品。不管粮食价格涨幅有多高，5公斤粮食酿造出1公斤酒的投入产出比铁定不变。茅台酒对于原料的要求则更加“苛刻”。只选用仁怀及周边地区生产的糯高粱。这种高粱颗粒小，皮厚、扁圆结实、干燥耐煮，耐蒸，耐翻拌。其独有的微量元素含量正好适合茅台酒九次蒸馏、八次发酵、七次取酒的工艺要求。制曲用的小麦颗粒饱满均匀，无虫蛀，不霉烂，腹沟深而多粉。

　　对于一个延续千百年的民族品牌来说，茅台酒为我们创造并传承着历史奇迹。2006年，国务院批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产，将其作为中华文明的文化基因和人类的共同财富加以保护。

　　无法估值的历史文化

　　茅台酒的价值，不仅体现在这一杯丰满醇厚的酒香中。在它的身上，更体现着中华五千年历史文明的缩影。茅台酒已不再仅仅是一般意义上的商品，它更是中华民族的历史、文化、地理等中华文明的重要组成部分。自中华人民共和国建国以来，茅台酒扮演着“政治酒”、“外交酒”和“友谊酒”的角色，为我国在外交、政治等重要领域都做出了杰出的贡献。

　　从1915年巴拿马万国博览会崭露头角开始，茅台酒声名远扬。到新中国成立，茅台酒成为国宴酒、外交酒、国酒，国庆大典、中苏结盟、抗美援朝、中美建交、中英联合声明等，茅台酒都在其中发挥了“国礼”和“国使”的作用。难怪人们说：中华人民共和国的历史，如果缺少了茅台酒，就缺少了一种味道。

　　近日，在2011中国企业500强发布暨中国大企业高峰会上，国酒茅台再次上榜中国企业500强和中国制造业企业500强榜单。今年，茅台集团也提出了“将贵州茅台(600519,股吧)酒打造成世界蒸馏酒第一品牌”这一宏伟发展目标。以中国文化为根，以中国精神为魂，品味茅台，就是品味古老的中华文化。