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商贩称市场上大多数羊肉片由鸭肉掺羊油制成

http://msn.finance.sina.com.cn 2012-01-05 13:30 来源: 大众网-齐鲁晚报

  羊肉每斤30元,羊肉片每斤才一二十元,商家直言——

  鸭肉掺羊油变成“羊肉片”

  本报威海1月4日讯(记者 陶相银) 4日,读者李女士给本报打来热线称,她发现她在超市购买的羊肉片竟然比没加工过的羊肉还要便宜,这让她不禁生疑,“我是不是买到假羊肉了?”记者调查发现,市场上的羊肉卖到了每斤30多元,低价的羊肉片大多被掺进了鸭肉。

  4日早上,古陌早市上的羊肉价格为每斤30元,商贩说:“这已经赚不到多少钱了,收购活羊还每斤15元到20元呢。”在市区一些超市内,羊肉价格最低的每斤36元,最高的则每斤42元。

  记者走访了市区的几家火锅店,这些店的羊肉一般分为普通羊肉和羔羊肉两类,一般论盘卖,每盘的价格从15元到20元不等,一家火锅店的老板说,“一盘是4两左右,都是现切现卖。”另一家火锅店的服务员说,如果顾客要求论斤称,“一斤45元,保证是纯羊肉。”如此推算,火锅店的羊肉片每斤为37.5元至50元。

  而在各大超市内,冷冻柜里的袋装羊肉片从400克到750克不等,价格也从十几元到三十几元不等。记者在一家超市看到,一种700克的特惠羔羊肉片仅售25.9元。以这些袋装羊肉片的价格计算,羊肉片的价格每斤在17元至25元之间。但在包装袋上的配料一栏,标注的均是羊肉或羔羊肉。

  在威海市农副产品批发市场内,北侧有一排肉食店,一些店门口张贴着“出售羊肉片”的字样,但摆放的却都不是羊肉。记者称要买羊肉,店主们均回答,“只有羊肉片,没有羊肉。”他们出售的羊肉片一般为每斤20元,一家店主还自称,“纯羊肉,现切现卖。”当记者要求买几斤这种羊肉时,该店主略带为难地说:“这些肉只能切片卖。”

  在一家肉食店内,男店主拉开冰柜给记者看,“纯羊肉的肉片一斤30元。也有便宜的,有每斤18元的,有每斤12元的。”他对价格差异这样解释,“便宜的不是纯羊肉,每斤12元钱的就是掺了鸭脯肉。买得多的话,给你算每斤10元。”并直言不讳道,“市场上的大多数羊肉片都是掺了鸭肉的,几种肉和羊油掺一起冷冻,再切成片,一般人吃不出来。很多火锅店就来买这种肉,尤其是自助火锅,基本都是这种肉。”

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