江西人造猪耳朵成分为明胶和油酸钠

　　【《财经》综合报道】 据网络新闻联播消息，近期有江西赣州市民反映买到了人造猪耳朵，江西省相关权威检测机构进行了鉴定，结果显示，赣州市日前查获送检的非法加工卤猪耳朵为假猪耳朵，主要成分为明胶和油酸钠。公安机关已介入调查，对非法加工假猪耳朵的杨某采取了强制措施。

　　报道称，江西省食品安全办公室的消息显示，此前，从赣州送来的疑似假猪耳朵分别被送往江西省内两家权威检测机构检测。经过几天的检验，两家检测机构得出的结果均证实这一批次猪耳朵的主要成分为明胶和油酸钠。其中，油酸钠不属于食品添加剂和新资源食品，属不得用于食品的非食用物质。

　　有专家介绍称，不法分子添加油酸钠，是为了让假猪耳朵从色味上更逼真。

　　3月30日，江西赣州市民刘先生的母亲在菜市场买了10元钱的猪耳朵。拿回家之后，刘先生发现，这次的猪耳朵和平时的不一样，不仅有股难闻的化学品味道，而且一撕就破。之后，业内人士表示，刘先生买到的确实是人造猪耳朵，当地工商部门表示，通过感观来看，用明胶和塑料做成的可能性比较大。