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调查显示雪糕普遍含有多种添加剂 越便宜添加剂越多

http://msn.finance.sina.com.cn 2012-05-17 20:29 来源: 财经网

  【《财经》综合报道】 据新华社消息,目前,市面上销售的雪糕大都含有多种添加剂,而且价格越便宜的雪糕,使用的添加剂越多。

  报道称,一根1元的雪糕,含有甜味剂、卡拉胶等数十种食品添加剂。一根售价为1.5元的甜筒冰激凌,含有色素、增稠剂等11种食品添加剂。售价22元的265克装冰淇淋算是较贵的品种,含有增稠剂、酸味调节剂、着色剂等5种食品添加剂。

  这种情况和此前媒体调查的结论一致。据陕西广播电视台《第一新闻》此前在多家商店随机购买了3个品牌的6种雪糕,价格从一块到六块钱不等。发现包装上的配料表中,四种雪糕中都含有多种不同功能的食品添加剂,最少的也有五种食品添加剂,而最多的添加剂种类竟多达16种。

  上述16种食品添加剂主要以甜味剂、增稠剂、增味剂、着色剂为主,其中单硬脂酸甘油酯是一种食物的乳化剂,吐温80是注射液和口服液的增溶剂,结冷胶会使食品具有清爽的品味,起到弥补产品口味不足的作用,卡拉胶是一种凝固剂等等。

  对此,天津市第一中心医院营养科副主任谭桂军对新华网记者表示,在国家标准之内的食品添加剂对人体健康并没有明显坏处,但过多摄入则易引起一些疾病。同时,人们吃雪糕时要适时适量,注意饮食健康。

  谭桂军称,天热的时候吃雪糕,对胃肠道的刺激较大,容易引起腹泻等疾病。小孩、老人、有肠胃疾病的人应该少吃或不吃。另外,孕妇有时会感觉体热烦躁,吃雪糕尤其需要注意,孕妇的消化酶、消化液分泌与一般人不太一样,受到雪糕过强刺激对胎儿发育不利,甚至会引发先兆流产。

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