宁波硫磺熏蒸贝母成潜规则 药监局称规范难度大

　　中广网宁波5月22日消息(记者李杨)据中国之声《新闻晚高峰》报道，现在正是中药材贝母的收获季节，作为浙贝原产地之一的宁波市鄞州区，贝母种植户们是如何炮制、保存贝母的？记者走访调查中发现，“硫磺贝母”的数量可是不少，大多数农户家里的存货基本上都是经过硫磺熏蒸。

　　从宁波市鄞州区鄞江镇到章水镇，沿途随处可见贝农正在采挖贝母，马路两旁，晒满了初加工过的浙贝母。一趟下来记者发现，鄞江镇的浙贝母颜色普遍看上去较灰，因为当地村民全部采用石灰来加工贝母；而到了章水镇，这里晒着的贝母都是雪白雪白的。当地的贝农告诉记者，传统的贝母炮制方法就是用石灰加工。现在，村里用硫磺熏和用石灰炝的贝母都有，主要还是看收购商要什么样的：

　　记者：它为什么要用石灰滚？

　　农民：古代就是这样搞的嘛。

　　记者：给它水分弄掉是吧？我看漳村那边都是用硫磺熏的。为什么他们不用土办法用石灰而用硫磺熏呢？

　　农民：反正有人买的话，反正总要有人搞嘛是不是。

　　记者：有商贩一定要硫磺熏的？

　　农民：硫磺熏的卖相好。

　　据当地两个购销站的负责人介绍说，有不少客户指定要硫磺熏蒸过的浙贝母：

　　记者：一般哪儿买的多？

　　负责人：一般我们就是安徽、广州销量大一些。

　　记者：哪儿买的多啊？

　　负责人：安徽的。硫磺熏过的销量好。

　　宁波市鄞州区食品药品监督局药监科工作人员周南兰介绍说，上个世纪80年代末，差不多90年代开始，硫磺熏蒸是作为一种新工艺出现的：

　　周南兰：实际上1994年之前，硫磺熏蒸是作为新技术引进的，因为硫磺熏蒸之后容易保存、色相又好。不仅是浙贝母，其他中药材可能都存在这个问题。本来他们稍微熏蒸一下可能也没有那么明显，但是就是因为过量，所以有些失去控制。

　　昨天下午，记者首先来到了宁波市鄞州区食品药品监督局。药监科工作人员周南兰介绍说，二氧化硫熏蒸在1994年的药典里是允许的，2010年版的中国药典里就把这个方法取消了。农户这一边，超出了药监局的职权范围。这个主要监管责任还是在农林部门，因为这是属于农产品初级加工：

　　周南兰：那农户这一块超出了我们的职权范围，我们药监局不可能出面跟农户说你不准，这个主要在农林部门。

　　而当记者来到鄞州区农林局的时候，产业指导科的徐武军向记者表示，贝母的初加工肯定归食品药品监督局来负责：

　　记者：我们去了药监局那边，人家说这块儿是归咱们这儿管。

　　徐武军：任何事情都要有依据对吧？我们农产品质量安全法或者中华人民共和国食品质量安全法哪一个、哪一句里提到了这个东西粗加工是我们的？没有。

　　而宁波市鄞州区食品药品监督局的洪副局长也说出了自己的难处，因为贝农大都是散户种植，规范起来难度比较大：

　　洪副局长：作为药监部门包括我们政府部门也是已经尽了很大的努力，但是真的很难达到预想的目的。贝农产业差不多占到市场百分之五十的份额。