深圳一餐馆粽子检出硼砂
http://msn.finance.sina.com.cn 2012-06-10 14:11 来源: 大洋网-广州日报调查供应商发现“查无此厂”
本报讯 (记者何颖思、耿旭静)深圳市场监管局日前对粽子进行抽查,在罗湖旺角海鲜菜馆的一批次粽子检出硼砂,而台账显示粽子由“广州市乐民食品公司”(下称“乐民食品”)供应。而昨日记者采访了解到,广州市质监局初步调查发现,“查无此厂”,乐民食品怀疑是假冒企业,工商局并没有该企业的登记注册,提供的企业地址也是假的。
食品专家指出,国家明令禁止在食品中使用硼砂,但因为硼砂具有防腐、增加弹性和膨胀作用,令粽子更有嚼头,一些商贩就加入硼砂。枧水粽要求口感爽、弹牙,所以一般硼砂用于枧水粽而不用于咸肉粽。