2011年07月29日 21:35 来源：央视财经频道《经济信息联播》
重庆老堂客火锅的老油事件引发了重庆火锅行业震动，今天，重庆火锅协会会长何永智专程飞到了北京，接受了财经频道记者的采访。
记者了解到，目前重庆的火锅产业在全国的销售收入已经达到了3000个亿，占整个餐饮业市场份额的22%，从业人员有400万人。应该说，重庆火锅已经成为了一个金字招牌。但是这次重庆老堂客火锅“老油”事件的曝光，让重庆火锅很受伤。
