中国将成全球最大豆奶市场

　　深圳商报记者 段思羽 夏显平 

　　国产液态奶近期曝光的黄曲霉素超标事件，在加剧国产液态奶信任危机的同时，也催热了豆奶消费。多家超市销售人员告诉记者，品牌豆奶的销量最近急剧上升。业内人士纷纷向记者表示，国产液态奶事故频发，十多年来缓慢发展的豆奶行业迎来爆发契机。昨天，维他奶中国区董事总经理袁杰在接受记者采访时说，中国将成为全球最大的豆奶市场。为了抢抓机遇，维他奶正努力打造“豆奶行业帝国”，以实现从“香港的维他奶”变身“中国的维他奶”。  牛奶滞销豆奶受宠

　　记者：国内豆奶市场近几年开始渐入佳境，您如何看待国内豆奶市场的迅速发展，其背后的原因是什么？

　　袁杰：随着人们对绿色低碳的重视和对健康生活的追求，豆奶正日渐受到消费者的青睐。据最近发布的《中国饮料行业“十二五”发展规划建议》显示，未来五年，我国饮料总产量将保持12%～15%的年均增长。有关专家更大胆预测，植物蛋白饮料未来更将以每年30%左右的速度高速发展。豆奶作为优质植物蛋白饮料，近年市场也得到不断扩大，究其原因，一方面与豆奶企业加强了豆奶饮食文化的推广有关，另一方面则与消费者的健康意识日渐提高分不开。可以说，饮用豆奶正成为一股健康潮流。

　　记者：国产液态奶事故频发，有市场人士指出，这或许是豆奶品牌迎来做大的契机。您如何看待这一问题？

　　袁杰：我不会对国产奶质量风波发表任何评论和看法，维他奶只会继续做好自己的产品。我们在各大超市不难发现，豆奶饮品专柜十分热闹，维他奶等豆奶饮品的销量最近就急剧上升。这是不争的事实。

　　可以肯定，每次“牛奶风波”必然造成国内部分牛奶消费群体转向消费豆奶，我们就接到了很多消费者关于咨询豆奶营养知识的电话。但具体转移规模目前还无法估量，但相信一定会引发市场对于科学和健康饮食的重新思考。

　　豆奶营养丰富，蛋白质含量与牛奶相当，不含胆固醇、可以预防动脉硬化，脂肪多为不饱和脂肪酸，喝了不会让人发胖；相信未来相当长时间里，居民饮食习惯会更加多元化，而不局限于乳制品，这将对豆奶行业形成利好。此外，由于近年来奶源安全、奶源紧缺的问题一直困扰着乳制品行业的发展，但是豆奶生产所需的大豆原料较为充足、安全，使得豆奶行业的发展前景备受看好。

　　中国人早餐应该喝什么？这是消费者目前需要考虑的问题。也是豆奶业面临的一个很大的发展机会，所以豆奶还有非常大的拓展空间。维他奶希望豆奶行业的整体“蛋糕”越做越大，越做越强！

　　市场上，一方面，大多数豆奶是作坊生产，打价格战，但不安全、少营养，质量难以保障，消费者不要贪图方便、便宜，建议还是购买品牌产品。

　　中国豆奶第一品牌

　　记者：近十年来，中国人已逐渐习惯了早餐喝牛奶，豆奶的市场份额还不算大，您怎么看待将来的市场变化？您认为豆奶行业的市场前景会是怎样？

　　袁杰：在全球发达地区和国家，豆奶拥有广大的消费群。例如，在我国的香港地区以及新加坡、日本、美国、澳大利亚等国家，人均包装豆奶的饮用量甚至已超过我国内地人均饮用量的10倍或更多。

　　记者：目前国内豆奶市场的竞争处于怎么样的状态？维他奶在国内即饮豆奶市场的占有情况如何？

　　袁杰：目前，进入豆奶行业的企业很多。但从规模和销售区域来看，更多企业局限在品牌诞生地或国内几个主要地区，与牛奶每年过千亿的市场相比，豆奶市场还大有潜力可挖。

　　行业数据显示，早在2009年，维他奶在全国即饮常温豆奶的市场份额就已经达到42%，成为国内即饮豆奶第一品牌。而据央视市场研究公司最新调研数据表明，维他奶在华南及华东地区的龙头地位不可动摇，其中广州、深圳等重要城市的重复购买率均在六成左右。这表明维他奶消费者的忠诚度很高，也表明消费者对维他奶的品质和营养是十分信赖的。

　　记者：维他奶如何看待中国的豆奶消费市场？在未来的市场战略中，维他奶对中国市场有怎样的规划？

　　袁杰：维他奶中国区业绩蒸蒸日上，已成为整个维他奶集团举足轻重的一部分。中国消费市场巨大，潜力无限。目前，维他奶市场主要集中在珠三角和长三角，未来我们将不断加大在国内的投入，深耕华南、华东市场的同时加快扩张，进一步幅射周边及内地市场，努力实现从“香港的维他奶”向“中国的维他奶”的转变，让更多的消费者喝上营养、健康的豆奶。

　　建设天然大豆基地

　　记者：近几年，受进口转基因大豆冲击，国产天然大豆产业危机凸显。据记者了解，维他奶已选择在东北建天然非转基因大豆种植基地，请问原因是什么？

　　袁杰：受进口转基因大豆冲击，国产天然大豆产业岌岌可危。作为中国人优质蛋白主要摄入来源和一种稀缺的低碳资源，国产天然非转基因大豆近年面临的挑战的确越来越严峻。

　　中国天然非转基因大豆仍是珍稀资源。要保护国内大豆产业，必须得有更多食品加工企业使用营养价值相对更高的国产天然大豆。国产大豆的优势在于非转基因，且蛋白质含量高。

　　一直以来，维他奶豆奶坚持采用国产100%天然非转基因大豆。随着市场份额放大，需要越来越多天然大豆，为保障未来增长，我们认为筹建基地，对支持国产大豆产业十分必要。

　　为此，维他奶近年在黑龙江建立了大豆生态农业基地。这一举措一方面极大地鼓舞了广大豆农的信心，一定程度上解决了豆农种植大豆后的销路问题，有力地推动中国大豆产业的发展；而另一方面，则从源头上确保了维他奶原料的绿色和天然，为保障原料品质与食品安全提供了保证。

　　打造豆奶行业“帝国”

　　记者：据记者了解，这两年，维他奶进行了产能扩充，请问这基于怎样的考虑？

　　袁杰：据专业人士估算，目前，我国豆奶人均消费量一年仅为1公斤左右。中国食品发酵工业研究院预计，今后10到15年内，我国居民豆乳及其制品年人均消费将以6.1%的速度增长，按此估算，中国将成全球最大豆奶市场。这对豆奶行业、对维他奶而言，是一个极好机遇。

　　近几年，维他奶中国区的业绩发展速度相当可观的，已经成为整个集团最重要的新增长点。据维他奶2010～2011年全年财报显示，中国区总销售净额稳步增长17%，达8.54亿港元，占集团营业额的26%。未来3～5年，这个比重有望达到35%～40%。随着未来集团对中国市场投入的加大、销售版图的不断拓展，对维他奶的产能也将提出新的要求。

　　因此，维他奶继深圳工厂之后，国内第3个、全球第7个生产基地位于广东佛山，佛山新工厂已正式投入运营。佛山生产基地总投资额近5亿港元，年产能可达16万吨，华南地区的产能将增加一倍，将为维他奶未来几年的发展提供重要的产能保障。

　　维他奶这个拥有70多年历史、在香港家喻户晓的品牌正努力实现从“香港的维他奶”向“中国的维他奶”的转变，目标是打造豆奶行业“帝国”。