欧洲零距离：依云迷局

　　文/新浪财经欧洲站站长 郝倩

　　一夜之间，一种叫“亚硝酸盐”的化学元素从实验室走入了人们的生活。国内被打造为所谓“高档水”的法国进口依云矿泉水则因为被查亚硝酸盐超标而登上黑名单，广受批判。依云的危机是一场食品质量的危机，还是一场品牌危机？

　　对普通中国城市消费者而言，如同“拉菲”是顶级法国葡萄酒，“依云”就是高端瓶装水。在欧洲人看来，依云是一个十分畅销的矿泉水品牌，且市场营销十分出色。由于矿泉水是几乎尝不出任何区别的一款产品，所以在营销界也被认为是最可塑的产品之一。而截至目前唯一可以和时尚界搭点边的瓶装水也只能算是依云了。

　　然而，在国际上每年由权威机构“年检”并结果优良的依云水到了中国就栽了跟头，而且遭遇了“水源”的质疑。

　　国家质检总局检查近日发布，北京大自然贸易有限公司从法国进口的一批2.376吨“依云”天然饮用水被查出亚硝酸盐超标。这是自称来自于阿尔卑斯的高端水品牌六年内第六次登上中国质检总局的“黑名单”。有网友戏称依云已经成了“浮云”。

　　对于亚硝酸盐的规定，中国国标和国际标准多有出入。与以往不同，现在国标的许多规定已经比欧盟以及美国的规定严格数倍。国标矿泉水对亚硝酸盐的界定是每升0.1毫克(每升水约合1千克)。国际瓶装水协会(IBWA)生产规范中明确规定每升瓶装水亚硝酸盐含量为1毫克/升，这与美国联邦环保署EPA标准，以及美国FDA标准是一样的。但是这一标准中对亚硝酸盐含量的定义是中国国标的10倍。

　　对于亚硝酸盐，国家卫生部之前就曾对公众做过详尽的解释，称亚硝酸盐“本身就是广泛存在于自然环境中的化学物质，特别是在食物中，如粮食、蔬菜、肉类和鱼类都含有一定量的亚硝酸盐。”比如蔬菜中约有4毫克/千克，肉类约有3毫克/千克，蛋类约有5毫克/千克，豆粉中的平均含量可以达到10毫克/千克。

　　估计大家还对2个月之前的“血燕窝”亚硝酸盐超标的调查仍有些印象，当时国家卫生部严令燕窝中亚硝酸盐的含量是不得超过30毫克/千克。

　　不过，在此次事件中，依云中国坚称不存在标准不一带来的问题，符合国际国内标准和产品标注。此次出问题原因是中国质检局抽样检测的依云不是其官方经销商。在依云的产品说明上，标识着其亚硝酸盐检测含量为0.003毫克/升。

　　负责依云工厂年检的是NSF International，即密歇根一家非营利实验室。NSF今年3月28日所做的一份依云瓶装水监测报告显示：依云亚硝酸盐的含量为0.025毫克/升，这与2011年质检报告的结果一致。该结果也符合目前国际所有标准，包括中国国标。这份报告对依云瓶装水中所含175种金属和矿物质，以及其他有机物都做了含量分析。

　　此报告的抽样日期是去年的10月3日，而在此次抽检不久，依云在中国的一次抽检中也是同样被列入亚硝酸盐超标的黑名单。

　　无论是谁之过，依云这一瓶装水中的“战斗机”在市场上明显要沉默一阵子，但在中国掀起的轩然大波至今也没有欧洲起一丝波澜。说不清的是依云水亚硝酸盐含量几何，说得清的是欧洲人对本国本土品牌的强烈信任感，难以震撼。

　　在欧洲，尤其是对本国的农业十分骄傲的法国人，可能对于本地车颇有微词，但是对于本地的食物，绝对是信任有加。所以，即使是生活在英国或者是德国的法国人，还依然保留着习惯，尽量在选择奶酪，红酒糖浆以及肉类食品时，选择法国产。即使在欧洲，法国食物的价格几乎也普遍比市场上其他品牌贵出3成。

　　在依云事件发生后，新浪财经也随机采访了数个在伦敦工作的法籍人士，他们对于法国产食物的品质信念丝毫没有动摇，甚至还要不失时机打击一下英国人称“法国的食物总体而言比英国的质量高很多”。

　　(新浪财经广州站王茜对此文亦有贡献)