作者:【记者白璐北京报道】

　　近日，全国工商联烘焙业公会烘焙培训技术交流中心正式开业。全国工商联会员部部长王瑗、全国工商联烘焙业公会会长伍威全和其他会长及200余家理事单位代表出席了开业揭牌仪式。烘焙培训技术交流中心于去年10月由会长会决议筹建。南侨油脂有限公司义务赞助生产设备流程规划，楚门艺术设计有限公司义务赞助装修规划，22家会员、厂商等捐助设备共计人民币65万元，30家会员、厂商等捐赠现金共计人民币75万元。今年4月12日中心正式启动，迎来了第一批来自上海早苗食品有限公司的烘焙高级研习班。

　　烘焙培训技术交流中心迎来的第一批学员是上海早苗食品有限公司高级研习班成员。讲师队伍是由来自马来西亚和日本的高级烘焙师领衔的，学员队伍是由来自华北区各大知名饼店的高级管理层及知名烘焙师组成的。经过为期3天的培训，在舒适的学习环境和丰富的教学内容中，学员们熟练掌握了日本、韩国及东南亚地区最新流行烘焙产品的技术要领，提高了自己的业务水平和综合能力，受益匪浅。

　　据介绍，面对烘焙业的广阔前景，作为烘焙业行业组织，全国工商联烘焙业公会将烘焙培训技术交流中心定位为迎合行业发展需求，为企业提供高新技术的推广平台，人才培养的园地，为广大会员及烘焙同仁提供更丰富的服务。