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“假货、农药、激素” 中国蜂业处于“危急关头”

2011年05月19日 01:23 来源:一财网

  “中国养蜂业处于生死存亡的关键时期。” 山东省东营市蜜蜂研究所所长宋心仿昨日对《第一财经日报》记者如是说。

  在激素的作用下,一些农作物改变了自身的发展规律,诸如棉花、枣树这些原本重要的产蜜作物,在激素的作用下,这些花的蜜腺出现退化现象,已经采不到蜜了,这令宋心仿对中国养蜂业发展前景担忧。

  蜜源萎缩

  宋心仿对中国养蜂业的担心来自好几个方面,农药的使用、病害、物种竞争都使中华蜂大量减少,农药对中华蜂影响非常大,造成大量的蜂死亡。

  尽管引进西方蜂种,在抗农药方面优于中华蜂,但是从整体而言,蜜蜂的数量在下降。与此同时,蜜源也在下降。“原来南方的主要蜜源紫云英目前濒临绝迹。”宋心仿介绍,原本种植紫云英主要用于制作绿肥,而在如今化肥普遍使用的背景下,紫云英没有了经济价值,逐渐被淘汰。

  而在北方,东北林区的椴树,华北及华东、中原地区的洋槐,遭砍伐十分严重,宋心仿指出,一些椴树蜜、洋槐蜜主产区已无蜜可采,而这两种蜂蜜原本是中国产量较大、蜜质较好的一级蜂蜜。此外,人工激素的使用令一些花蜜腺退化也是蜜源减少的原因之一。

  假蜂蜜冲击

  和上游生产的艰难形成鲜明对比的是下游的火热。事实上,随着蜂蜜、蜂胶等蜂产品的药用功效逐步得到更多人的认可,其产量已很难满足市场需求。于是,假蜂蜜开始登堂入室。

  今年2月,北京“天衢源”“互润”“医峰堂”3个商标、6个批次的蜂蜜产品,被北京市工商局勒令全市停售。无独有偶,3月,中国南方的广西壮族自治区工商行政管理局,对流通环节掺假蜂蜜展开专项抽样检验,合格率仅为47.7%;“五一”劳动节前,中国东部省份山东烟台一家沃尔玛超市出现了“糖稀兑水”的假蜂蜜;4月底,山东一些媒体披露,大型超市出现“糖稀兑水”的假蜂蜜。

  假蜂蜜主要是用淀粉做的液糖制造,方法大概有三种:一是用糖稀(也称果葡糖浆、饴糖,是淀粉做的液体糖)直接制假;二是白糖水掺假;三是使用一些食品添加剂造假。造假分子往往在假蜂蜜中兑入增稠剂、甜味剂、转化剂、乳化剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。

  下游频现的假蜂蜜事件,直接冲击了行业的良性发展。

  中投顾问食品行业研究员周思然指出,目前蜂蜜市场呈现“小、散、乱”局面,蜂业愈演愈烈的造假售假现象严重扰乱了国内蜂蜜市场的正常秩序,引发消费者对各种蜂产品乃至整个蜂业的信任危机,阻碍了蜂业的市场拓展,而一些产品甚至远销国外,损害了我国蜂业的国际声誉,一定程度上影响了我国蜂产品的出口。

  许多正规企业在拓展市场时受到很大的阻力。一位上海蜂蜜经销商表示,由于担心假货,只敢做熟悉的品牌。“在我们代理的各类产品中,蜂蜜的毛利不高。因为很多消费者对价格非常敏感,假蜂蜜的横行打压了真蜂蜜的价格,我们很多不错的东西但卖不出好价格来。”

  在这样的不利环境下,五六年前养蜂行业便出现了老龄化现象。据宋心仿介绍,目前,中国养蜂人平均年龄已达57.6岁,面临后继乏人现象。蜂产品市场混乱、收入不稳定是许多蜂农退出的直接原因。

  

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