每经记者 韩海龙 发自深圳

　　5月16日，有媒体曝出深圳小肥羊生产的超精猪肉丸中作为食品添加剂的复合磷酸盐超标。其依据是深圳市市场监督管理局(以下简称深圳市监局)5月12日公布的一份有关深圳食品生产企业一季度的抽检报告里，小肥羊出现在抽检不合格食品企业中。

　　5月17日晚，小肥羊在其官网及微博(http://weibo.com)上发布声明对此事进行澄清。其表示，深圳小肥羊生产的猪肉丸复合磷酸盐添加量低于5克/公斤，符合国家标准GB2760《食品添加剂使用卫生标准》中的最大使用量规定。而导致此次被判不合格食品企业是因为公司未能及时根据2006年修订的《熟肉制品卫生标准》对该产品的企业标准作出调整。

　　小肥羊品牌中心叶飞对《每日经济新闻》记者说，“我们2009年制定企业标准时，由于工作上的失误，依然参照的是国家修改前的法律法规。”

　　记者随后向深圳市监局进行求证，获得答复，事件主因是企业对国家食品添加剂使用卫生标准理解不准确，对相关标准的修订跟踪不及时，未能严格按企业标准组织生产。