《食品召回管理规定》征求意见稿指出，对被召回的食品，采取无害化处理措施的，也不能重新用于食品生产和销售。

　　

　　近期，国内食品安全事件再度集中“爆发”。“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”等事件又接踵而来。

　　5月23日，为加强食品生产企业生产食品的安全监督，国家质检总局就修订的《食品召回管理规定》征求意见稿征集民意。征求意见稿指出，对被召回的食品，采取无害化处理措施的，也不能重新用于食品生产和销售。

　　变动解读

　　2007年8月，国家质检总局曾发布《食品召回管理规定》，其中涉及食品安全危害调查和评估、食品主动召回与责令召回的实施、食品召回的法律责任等，共有五章四十五条。而昨日发出的征求意见稿，首先在篇幅上就大大“瘦身”，不仅不再分章，而且只有二十七条。

　　召回食品无害化处理拟禁售

　　对被召回的食品，采取无害化处理措施的，不得将无害化处理后的产品重新用于食品生产和销售。对被召回的食品，采取销毁措施的，销毁过程应当符合环境保护等有关法律法规的规定。

　　召回食品不能用“换货”对付

　　本规定所称召回，是指食品生产企业按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或者类别的不安全食品，通过退货或者修正标识等方式，及时消除或者减少食品安全危害的活动。

　　企业召回食品记入信用档案

　　质量监督部门应当将食品生产企业召回食品的情况，记入食品生产经营者食品安全信用档案。

　　相关链接

　　卫生部吴永宁：食品安全难以实现零风险

　　卫生部卫生行业科研专项食品安全首席科学家吴永宁认为，中国的食品安全问题首先是诚信问题，其次才是监管问题，食品的安全性“依赖于良好的生产规范”。“食品，一万件产品，你破坏性检掉了9999个，就一个没检，那一个也不保证是安全的，因为那个你没检。所以不能靠检验，检验是抽检，发现你的合格率是多少，发现你有什么问题，而不是保证你百分之百的安全。诚信制度建立是最重要的一点。所以食品一定是有一个良心的人造出来的。”

　　但中国食品生产企业的现有格局是“多、小、散、乱”，监管难度极大，“我们跟国外学者交流的时候，报几个数，他们就不说话了。这么一个情况下，谁也没办法。”吴永宁说。

　　

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