作者:洁珊

　　【本报广州讯】“2011世界厨王台北争霸赛暨美食博览会”5月26日至5月30日在台北花博争艳馆盛大举行。世界知名酱料品牌李锦记率领大陆厨界精英，齐赴宝岛台湾，竞逐“世界厨王”殊荣。

　　世界厨王台北争霸赛由台北市餐饮业职业工会主办，世界中餐名厨交流协会支持，每两年举行一届，旨在通过国际性的交流竞赛，激发餐饮界技艺的提高，为厨师界搭建互补提升的交流平台。本次争霸赛有来自日本、美国、马来西亚、韩国、新加坡、中国香港、中国澳门、中国大陆、法国、加拿大以及台湾的30多支参赛队伍，超过500位厨艺高手同台竞技。

　　凭借严谨的“100-1=0”的品质管理理念，李锦记的优质产品已经销往全球100多个国家和地区，深受专业厨师的认可和推荐。李锦记多次服务于世界级盛会，如2008年北京奥运会，2010年上海世博会和广州亚运会。此次世界厨王争霸赛，李锦记再次获得厨王争霸赛组委会的认可，成为比赛唯一指定用酱料。在此次的美食博览会上，李锦记特别设立了品牌鉴赏区，展现李锦记独特的品牌和产品形象。

　　酱料世家李锦记有着123年酱料生产经验，一直致力于弘扬中华优秀饮食文化。李锦记集团董事李惠中表示：“李锦记不仅仅是酱料的销售者，我们更希望李锦记优质的调味品能成为中华美食的使者，为东西方饮食文化的交流架起一座桥梁。此次组队，我们精选了5位在大陆非常活跃，也颇具影响力的名厨，希望把大陆烹饪的新风潮和创意展示给全球的厨界同业。” （洁珊）