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肉价淡季创历史新高半月飙升6元

2011年06月14日 10:01 来源:中国经济网

  猪价、肉价在消费淡季创出历史新高,这让很多行内人都始料不及。

  搜猪网提供的信息显示,上周全国生猪均价为17.68元/公斤,已经超过2008年4月份的历史最高点。“养猪人迎来了十年一盼的好行情!”广三保畜牧有限公司总经理揭扬兴奋地告诉南方日报记者,昨日广州地区的猪价已经逼近20元/公斤,养殖户自繁自养一头猪可赚600多元。

  市场走访肉价半月涨20%创新高

  记者昨日在东圃肉菜市场了解到,瘦肉价格已经卖到34元/公斤,排骨价格为42元/公斤;在同一市场,半月前瘦肉价格仅为28元/公斤。半个月内一下涨了6元钱,足见肉价飙升之快。“大热天的本来吃肉就少了,没想到还这么贵!”前来买菜的李伯询价后摇了摇头。

  面对节节攀升的肉价,档主也有自己的委屈:“现在猪价一天一个价,我们不提(价)就没钱赚!”天河生猪交易市场的档主黎老板告诉记者,“现在好一点的猪都卖到9.9元/斤了!猪价涨了,但我们去拿猪更难了,养殖户要价越来越高!”

  广州市价格信息网6月7日公布的数据显示,皮上肉、瘦肉、排骨零售均价每公斤较前一周分别上涨了5.65%、4.69%、5.27%。

  肉价高涨的背后是猪价突破历史最高位,并不断创出新高。

  搜猪网首席分析师冯永辉告诉南方日报记者,根据搜猪网掌握的数据,上上周全国生猪出栏均价为17.52元/公斤,超过了2008年4月的历史最高价17.20元/公斤;上周继续创新高,达到17.68元/公斤。

  “全国均价已经超过了2008年的历史最高点!”冯永辉说,但由于今年各地猪价比较均衡,没有出现2008年那时个别地区的一些极端价格,所以给消费者的刺激不那么明显。

  生猪市场的火爆直接带动了仔猪和种猪的行情。据冯永辉介绍,现在种猪行情很好!我们的种猪已经预订到3个月后啦!”电话那端的揭扬十分激动。

  行情透析疫情影响+成本推动

  “我们之前已经预测到5—6月会有一波行情,但没想到会这么猛!”冯永辉坦承,搜猪网的分析是基于今年春节前后国内发生了大面积的疫情,即猪流行性腹泻,导致仔猪伤亡率较高。按照出栏时间算,刚好造成5-6月出栏生猪量的大幅减少,供需缺口拉大,从而推高价格。

  农业部数据显示,今年4月份全国生猪存栏数为4.36亿头,同比下降4.15%。5月份生猪存栏量进一步下降至4.34亿头,比4月份减少了200万头。自今年初以来,生猪存栏量一直呈现下降态势,累计下降4.68%。

  同时,成本的大幅上涨是被业内公认为猪价的另一重要推手。“玉米价格天天创新高,养猪成本跟着提高。”冯永辉表示。

  “玉米分掉了一部分猪价涨的利润,因为玉米是养猪的主要原料,占总投入的65%。”揭扬分析说,目前在广州地区,管理好一点的养猪户,自繁自养一头猪可赚600元。

  “疫情导致出栏量不足,供不应求,这样养殖户就处于比较有利的位置,因而饲料成本涨价就能比较顺利地转移到猪价上来,这两者叠加起来是推高猪价的主要原因。”冯永辉解释说。

  冯永辉进一步分析预测,疫情的影响主要集中在5-6月,目前的供需缺口仍支持猪价保持在8.5元/斤以上的高位震荡。但随着夏季的到来需求将持续回落,猪价可能短期内小幅回调。

  业内反响养殖户稍显淡定

  记者了解发现,面对猪价创出历史新高,与2007-2008年的疯狂养猪热相比,养殖户们如今显得淡定了许多。

  广州增城的一些养猪户反映,虽然目前养猪利润很客观,但他们的补栏积极性并没有明显提高,因为目前生猪价格已经到达高位,此时贸然进入将承受巨大风险,只能等到猪价下跌后再进行补栏。同时,由于近期仔猪价格过高,此时补栏也将承受较高成本压力,从而导致获利空间减小。

  冯永辉也表示,尽管出栏肉猪、仔猪价格持续大幅上涨,并创历史新高,但母猪补栏积极性却与之不成正比。与2008年4月份2300元/头的价格最高点相比仍有近600元的价差,充分反映出目前的补栏更加趋于理性。

  现实的教训往往是血淋淋的。揭扬认为,经过产业的大起大落,那时的新入者很多已经被淘汰出局。有了多次教训,现在的养殖户也更加理性。同时,由于疫病频发,养猪风险越来越大。“如果没有一定的规模和很好的管理,养猪是越来越难赚钱了!”据他观察,随着中粮等大型企业的介入,中国养猪业正朝着规模化、专业化发展。

  (责任编辑:马常艳)

  

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