特约记者 赵妍 发自上海

　　在法国巴黎第九区镶嵌着一个精致玲珑的百宝盒，名为“Printemps”—巴黎“春天百货”—千万别误会，这与国内大小城市随处可见的山寨“巴黎春天”百货公司可毫无瓜葛。真正位于巴黎的“春天百货”是一个浓缩着历史的宝库，记录着巴黎作为时尚、风格和高雅之都辉煌足迹的文化遗产；也是囊括了一千多个顶尖时尚品牌的全法国最大的零售公司—同时也是中国游客、血拼族在巴黎的必到之处。

　　如今，这座拥有146年历史的百货公司的经营者是一位意大利人，名叫保罗·德·塞萨尔。从2007年上任开始，这位曾在P&G摸爬滚打了25年的企业领袖迅速为古老的百货公司注入了新鲜活力。今年6月，塞萨尔到上海参加2011全球百货业高层论坛，并作了主题演讲，演讲的题目是《如何取悦中国游客，在巴黎》。在下榻的酒店，塞萨尔接受了时代周报记者专访。无论是他自己，还是他经营的“春天”百货，都有一段关于传统和现代的故事。

　　从P&G走向“春天”

　　塞萨尔2007年上任巴黎春天百货首席执行官之前，从未担任过任何百货公司的管理职位。他所拥有的是在宝洁公司经营和推广奢侈品牌的经验。“我在罗马学习经济学，当我毕业时我最大的梦想是能成为意大利银行的负责人—我相信这是所有学经济学的人的梦想。”他说，“但是我却在宝洁遇到了一个机会，那时候我想不如做些更有趣的事情吧！”

　　这件“更有趣”的事一做便是25年。从最初加入时的一名市场部普通员工，到后来在世界各地任职管理岗位，塞萨尔在宝洁的职业道路虽一帆风顺，也循规蹈矩：1994年，他在总部设在伦敦的欧洲、中东 及非洲护肤公司担任战略规划常务董事兼副总裁。1999年，他被任命为Max Factor（日本）公司总裁兼宝洁东北亚护肤及化妆品公司（日本）副总裁。2002年，他被提名为全球高档化妆品及皮肤护理公司（瑞典）的总裁，并负责高端香水品牌如Boss、Lacoste、Gucci及Dolce & Gabbana等。

　　正当塞萨尔有机会入主宝洁全球总部辛辛那提之时，巴黎春天百货也向他伸出了橄榄枝。“我觉得巴黎是一个更好的选择。”塞萨尔说，“在巴黎春天百货身上，我看到了它的过去，以及它未来的可能。这是一个机会，而我恰好有一个如何打造一个百货公司的好主意。”

　　但是不得不承认，塞萨尔上任时的巴黎春天百货是一个名副其实的“烂摊子”。2006年PPR集团将巴黎春天百货公司卖给意大利Borletti集团和德意志银行投资基金RREEF。根据当时的数据，2005年巴黎春天集团178亿欧元的总营业额中，巴黎春天百货公司的营业额仅占7.52亿欧元。

　　“但对我而言，这是一件好事，是一个巨大的机会。”谈及刚上任时所面对的境况，塞萨尔告诉时代周报记者一个雄心勃勃的答案，“巴黎春天百货过去的经营者将更多的精力放在了其他业务上，无心经营百货业，而我可以对其进行大规模的改革，并对它作全新的定位。”

　　修缮文化遗产

　　那么，塞萨尔究竟为巴黎春天百货带来了什么？他那个打造百货公司的好主意又是什么？关于这些，还得从巴黎春天百货的建造历史开始说起。

　　巴黎春天百货公司开业于1865年，它的建造初衷来源于商业贸易先驱雅律左（Jules Jaluzot）的一个奇思妙想：开设一家能买到所有商品的大型商场。仅仅几个月后，雅律左就将这个想法付诸实践。商场用“春天”的名字命名，得名于1860年的名剧《春天》，象征着复兴、清新和新理想的摇篮。在巴黎市中心的奥斯曼大街上，巴黎春天百货率先使用电能，并实行明码标价。对于依然实行自由讲价的那个时代来说，这是一个令人无法想象的巨变，也为后来的奢侈和高端品质埋下了伏笔。上个世纪30年代，巴黎春天豪华的新艺术风格大厦成为世界博览会的中心。1975年，建于1923年的Brasserie拱顶作为珠宝装饰艺术品，被列为法国的“历史建筑”。

　　让“历史建筑”成为巴黎春天百货公司的最大卖点，是塞萨尔“好主意”的核心内容之一。于是，巴黎春天百货大楼进入了如火如荼的修缮工程。整个工程耗费巨资，由世界顶级建筑师、工匠完成，力求传统与超现代的完美结合，亦成为全球首家采用LED灯饰外墙的百货公司。三个楼层打通使得购物大厅更加宽敞、壮观。修复工程重现彩绘玻璃；修复马赛克背景的珐琅由Facchina公司提供。

　　“不要再盯着老佛爷百货公司不放，看看纽约的第五大道和伦敦的塞尔福里奇百货公司的做法！”塞萨尔告诫整个团队的工作人员。对于这位具有全球眼光的首席执行官而言，巴黎春天百货的重新定位当然不能“徒有其表”，他和他的团队耗时六个月，研究出了针对百货公司内部如何重新规划的方案。“服务”被提到了首要位置，几乎每一个转角都设置了个人购物区或者退税点。甚至最近还招聘了大量的能说中文的工作人员，因为越来越多的中国人开始在高档购物场所崭露头角，而这些工作人员能为来自中国的客人们提供优良的服务。

　　塞萨尔的努力颇见成效。很显然，发挥深厚历史的优势，并结合现代的管理理念和优良服务，才能真正成就奢侈和高端的地位，或许塞萨尔的“好主意”，也为许多传统品牌的现代困境开出了一剂良药。

　　收藏时间的“工作狂”

　　“我最大的爱好便是我现在的工作。”谈到个人兴趣爱好，塞萨尔的答案让人大跌眼镜。这个在全世界范围内不断参观百货公司的家伙，多少有些“工作狂”的个性。“我觉得自己很幸运，因为这份工作让我能接触到世界上所有的顶级品牌、最新的时尚，而那恰恰是我本人的兴趣所在。我很认同一点，人的一生必须选择一份与自己的兴趣相契合的工作，唯有这样才能不知疲倦、愉快地付出劳动。”

　　不仅如此，塞萨尔的“工作狂”个性还体现在他谈论“高尔夫”运动爱好上。“闲暇的时候我喜欢打高尔夫球，不过因为没有时间，我打得并不好。我常常在想，如果我能抽出四五天的时间放假，我真应该好好练习一下我打高尔夫的技术。”

　　除了没能花时间好好培养的“高尔夫”爱好，塞萨尔闲暇时间最喜欢的事是收藏手表。“我比较偏好拥有悠久历史的品牌，比如劳力士、欧米茄、积家这样的品牌。我真的非常喜欢购买手表，每年都会抽时间到瑞士的手表工厂参观，看那些精美的手工制作工艺！”

　　塞萨尔告诉时代周报记者，目前为止他总共有67块表，且全部是现代手表。“我喜欢那些具有深厚历史，却能在现代社会竞争中独立鳌头的品牌。我认为，这是当下奢侈品品牌的一个重大挑战。”他向记者展示了手上佩戴的积家双面时钟腕表。“两年前，我到瑞士参观，在工厂看到了这块手表。我觉得非常不可思议，你看这块手表是20世纪50年代的经典样式，但是它设计成了双面时钟，一面是欧洲时间，一面是中国时间，这样就是一种创新，为消费者带来了现代商务所需的便捷。毫无疑问，我立刻决定购买。”

　　即便如此，这个收藏手表的个人爱好还是与工作脱不了干系。“其实，这也是我对巴黎春天百货经营的理念。”塞萨尔说，“我们不仅要出售商品，也要出售整套现代服务以及巴黎的感觉和历史文化。这就像我自己购买手表的体验一样。”