2011年07月02日 00:28 来源:商务部网站
衡东县各餐饮企业:
最近,衡东县人民政府办公室印发了关于《衡东县加强地沟油整治和餐厨废弃物管理实施方案》(东证办函[2011]45号文件),要求在全县范围内集中开展“地沟油”和餐厨废弃物整治工作。县土菜办结合餐饮行业实际及时制订了《整治“地沟油”和餐厨废弃物工作实施方案》,提出了加强餐饮行业管理,倡导在全市饮食服务行业开展诚信经营,杜绝使用“地沟油”的行动要求。为了认真落实上级有关文件精神,充分发挥餐饮行业协会的作用,引导餐饮企业加强自律、诚信经营,切实保障人民群众身体健康和生命安全,县餐饮行业协会特向全县餐饮企业发出以下倡议:
一、严格执行《食品安全法》,做到守法经营,坚决杜绝非法生产、销售、使用“地沟油”。从自我做起,从现在做起,绝不使用“地沟油”。
二、加强行业、企业自律,自觉遵守国家食品安全法律法规以及食品相关的国家标准和行业、企业标准。严把食品安全生产关,不销售损害消费者身体健康的食品。
三、加强餐厨食品加工生产工艺流程控制,建立健全原材料采购进货制度,抓好产品质量源头管理,提倡文明用餐,尽量减少和科学规范地处理餐厨废弃垃圾流量。
四、恪守职业道德,规范经营行为,积极配合各执法部门,努力做好整治“地沟油”和餐厨废弃物工作,自觉抵制各种利益的诱惑,保证让消费者吃到安全放心的食品。
五、诚信经营,打造和树立“放心餐饮”企业品牌形象,自觉接受社会和消费者的监督,做维护消费者权益的模范经营者。
民以食为天,食以安为先。 全县餐饮业同仁们,为了维护衡东“中国土菜名县”金子招牌,保障我们自身形象和利益,给消费者营造一个良好放心的消费环境,促进餐饮企业严把服务质量关,谋求更好更快的发展,让我们行动起来,响应上级号召,积极参与到整治“地沟油”专项活动中来,为保护人民群众身体健康,构建和谐消费环境、促进我县餐饮行业健康发展作出应有的贡献!
衡东县餐饮行业协会
二〇一一年六月十四日
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