本报讯 记者冉瑞成报道：不久前，重庆公安局九龙坡区公安分局根据群众举报，会同相关职能部门，在九龙坡区走马镇灯塔村瓦厂一废弃养殖场内抓获正在生产潲水油的5人及犯罪嫌疑人曹先合。据曹先合交待，他从2010年就开始违法收集潲水提炼潲水油(即地沟油)并销售给璧山县的徐科。警方据此线索，赴璧山丁家镇将涉嫌收购潲水油的犯罪嫌疑人徐科辑拿，同时抓获了收购、提炼、销售潲水油的犯罪嫌疑人13名，查扣潲水油28.5吨、由潲水油加工提炼的毛油和“问题油”52吨。

　　为了进一步加大食品安全整顿工作力度，切实保障人民群众饮食安全，近两年来，重庆市加大了查处餐厨垃圾废弃食用油脂治理的力度。下发了《重庆市人民政府办公厅关于印发重庆市2010年餐厨垃圾废弃食用油脂专项整治行动方案的通知》，将餐厨垃圾废弃食用油脂专项整治作为全市食品安全监督工作的一项重要任务来抓。市政府办公厅多次召开餐厨垃圾废弃食用油脂专项整治工作会，要求区县食品安全委员会切实承担起专项整治工作的领导责任，结合当地实际，采取有力举措，查处不法行为。

　　为了处理好餐厨垃圾废弃食用油脂，市财政落实了餐厨垃圾处理环节的有关费用，多方筹资2.7亿元建立起了重庆环卫集团下属的黑石子餐厨垃圾处理厂，现一期建成，日均处理达565吨。记者了解到，今年重庆渝中、江北等9个主城区和北部新区每天的餐厨垃圾收运分别达到了50吨左右，总量达500吨左右。

　　为了确保这项工作的规范化和法制化，重庆市人民政府发布了餐厨垃圾管理办法，明确由区县（自治县）市容环境卫生主管部门负责本行政区域内的餐厨垃圾收集、运输、处理的管理、监督和协调工作。食品药品监督管理部门负责餐饮消费环节的监督管理，依法查处餐厨垃圾产生单位以餐厨垃圾为原料制作食品的违法行为，并对餐厨垃圾产生单位的申报进行执行检查。质量技术监督管理部门负责食品生产环节的监督管理，依法查处食品生产单位以餐厨垃圾为原料进行食品生产的违法行为。工商行政管理部门负责食品流通环节的监督管理，依法查处销售废弃食用油脂的违法行为。畜牧兽医行政管理部门负责畜禽生产场所的监督管理，依法查处使用未经无害化处理的餐厨垃圾饲养畜禽的违法行为。卫生环保等其他有关部门按照职责分工，做好餐厨垃圾管理的有关工作。

　　办法还对收集、运输、处理餐厨垃圾作出规定：产生单位应在餐厨垃圾产生后24小时内将其交给收运单位运输；餐厨垃圾收运单位每日至少到餐厨垃圾产生单位清运一次餐厨垃圾；在收集当日内将餐厨垃圾清运至餐厨垃圾处理单位进行处理，采取措施防止处理过程中产生的污水、废渣、粉尘等造成的二次污染。