据新华社电商务部新闻发言人姚坚15日说，猪肉价格和供应最主要的是要通过市场调节，政府调控手段是辅助的，商务部门将重点做好市场动态监测、保障供应等四项工作。

　　据商务部监测，7月第一周猪肉出厂价比6月份第一周提高了约15％，36个大中城市猪肉批发价格7月初比6月初增长了约17％，比年初增长了38％左右。姚坚说，为补充市场供应，辽宁等省市已在6月下旬开始向市场投放部分活体和冻肉储备，有10个省的11个冻猪肉库已做好了投放市场的准备。

　　他表示，商务部门重点要做好四项工作：进一步做好市场动态监测，发挥市场供应和市场价格的引导作用；适时向市场投放中央储备和地方储备；采取有力措施稳定生猪肉品市场供应；进一步加强生猪屠宰行业监管，保证市场供应的同时保障质量安全，防止注水肉、病害猪肉流入市场。