上网方便的智能手机风起云涌，厨房App也层出不穷，不如直接拿着手机进厨房

　　周舒

　　最新兴起的潮流，是自己下厨。食品安全越发让人担忧，且不说餐厅的卫生状况，光是各种添加剂还有虚假广告，就让对生活品质略有追求的人胆战心惊。不过，问题来了，如今正当年富力强的一代，小时候大多被父母严加管教，两耳只闻读书声，十指不沾阳春水，遵守“君子远庖厨”的古训。现在回头想要再入厨房，就是难事一桩。

　　好在有万能的互联网，尤其是孤身在海外的游子们，大多通过互联网搜索祖国菜谱，然后身体力行地修习。

　　现在就更加先进了，上网方便的智能手机风起云涌，相应的进厨房App也层出不穷，不如直接拿着手机进厨房。不过，首先要选择一款适合自己的厨房App。大流量的3G套餐，这种时候就显示出优势来了，不过当然也要量力而行，把流量用在刀刃上。

　　一般来说，海量的菜谱是这类厨房App制胜的法宝。取之不竭的菜谱哪里来？一种方案是自带武功，比如从魅族系统转移到苹果系统的“美食杰”，就是以全取胜，有20万个菜谱。这样操作的菜谱比较专业，还有详细分类，对于新手来说非常有用。

　　但光凭自己，力量毕竟有限，就需要依靠社交化手段，有庞大的用户群，让用户“大家帮助大家”，学习其他菜谱的同时，也上传自己的私家菜。累计下载量超过100万的“豆果美食”，走的就是这样的路。“我们有来自网站用户源源不绝上传的原创菜谱，还有最真实的烹饪体验”，“豆果美食”的创始人之一石捷这样说。除此之外，豆果美食还经常会在杂志单元做食材专题，登载美食文章，让厨艺爱好者全面提升自己的“武艺”。

　　刚刚上线不久的“下厨房”，也很值得关注。这个App目前只在安卓系统上线，但界面清新，易用性很强。它依托的也是同名网站，网站聚集人气的势头很强，今年3月15日正式上线，到现在已经有了超过1.6万名活跃用户。除了来自网站用户的各种菜谱，“下厨房”让人最为称道的功能是提供购物清单，“下厨房”的杨小姐介绍：“想好你要做的菜，再也不需要小纸条和手机备忘录来记录要购买的食材了！”因为“下厨房”本身就将食材部分做了专门的数据处理，因此找好自己想要做的菜之后，出门就算忘记要买什么，只要查看这道菜需要的食材清单就可以，不会发生遗漏的问题。而这个App的社交气息更为浓厚，做好菜以后可以拍照上传，和大家交流沟通，总结经验，互动感强烈。“一年下来，可以看看你又学会了几道菜？电脑上也随时可以看，还可以自动分享到微博(http://weibo.com)。”杨小姐对这个应用很满意。

　　下载量比较大的还有“网上厨房”和“食行天下”等等。其中“网上厨房”的一个功能也颇令人欣赏，与先想好吃什么再列采购清单的思路不同，这个功能是让你打开冰箱看看家里有什么食材，把它们的关键字输入“eCook网上厨房”，看菜下锅来决定到底做什么菜。

　　而喜欢西餐或者日餐的人，也一样可以找到适合自己的App，好比Bigoven，How to cook everything，Japanese food recipe或者Cookmate，这些App除了前述的那些功能之外，还有更为细化的计算食物热量、厨房定时等贴心的功能，口碑也都不错。在欧美流行的厨房App里，还有一个潮流是“播客(视频分享)化”：将名厨做菜的录影作为软件的主打，边看边学。这种做法倒是直观可感，就是估计流量惊人，在国内能流行起来的可能性不知道有多大。

　　还有一些App更为专门化，比如美国卖牛排的Omaha Steaks，也出了专门的同名App，教你如何选择牛排，如何烹饪牛排，几乎是关于牛排的一切的App。而主打日本寿司的Sushi Culture，则教你如何选择不同的鱼类来做不同的寿司。更多的当然是各种从健身考虑的食谱App，比如台湾同胞做的“瘦身六十餐”，口碑相当不错。

　　有趣的是，原本已经规模化的品牌，在App里却似乎没有占到太多便宜，“贝太厨房”和英国明星大厨詹米·奥利佛（Jamie Oliver）也都做了相应的App，但下载量和评价数都不算非常理想。而从网站出发的后起之秀却似乎发展相对要好一些，比如“豆果美食”还被风投所看好。