夏季说说剩菜剩饭

　　夏季最怕剩饭，于是发明了各种煮剩饭的办法。一、用剩饭煮粥。剩饭煮粥有技巧，先要把米搅和散了，均匀地放水进去，不然煮出来的稀饭有硬块，所以家里饭煮多了，最好乘着热乎劲儿就先搅和开来；二、炒饭，形式可以多样化，炒饭的原材料必须是剩饭，炒出来才有感觉。这不是空穴来风，新米饭的水分没蒸发，炒出来腻乎乎的；三、旧饭和生米混煮，剩米饭捣成了糊糊，混在生米里面煮下去，你中有我，我中有你，旧的新了，新的更新了。

　　常常想是否三口之家，炖一锅鸭汤也能吃好几天，今天鸭汤煮面条，明天鸭汤煮肉燕，后天鸭汤煮米饭——直到全家看见鸭子就烦，所幸的是肉类只要妥善放在冰箱，营养都不会流失太多。蔬菜就不一样了，青菜放在热锅里炒一下，马上拿出来，带着点生菜味儿吃下去，感觉最好了，千万不能放到下一顿，否则营养就只剩点纤维了。

　　光棍男女最应该储存的食物，就是白馒头。饿了的时候，馒头夹着杂菜，夹点辣椒，夹点包菜涂点沙拉，中国式西点吃法。总之简单的食材，通过馒头一夹都别有一番风味。馒头还能切片，和鸡块，萝卜丁等炒在一起，口味不会差过蛋炒饭。实在嘴巴馋，思恋肉味儿，就熬点卤汁放在冰箱里面，把生猪蹄、生鸡翅、生鸭掌等放在里面，拿出来不论什么食材都是一个色儿一个味儿。那话怎么说来着：人就不能为了吃活着。

　　以上做法，也就是一个人的时候图个简单和方便，纯吃货们看不惯这么糟践食物，有时间还是把虾蟹鱼肉，白菜萝卜煮出各自的风味和姿色，洗干净手，摆好桌布，好好地享受一餐，尊重食物，也尊重生活。