DQ冰淇淋果酱天津造 洋餐饮频频出错为哪般?_

　　前几天，味千拉面陷入了“骨汤门”，紧接着肯德基遭遇了“豆浆门”，麦当劳比前两者走得还要远，一下子就陷入了两个门：“面包门”和“生蛆门”。而号称冰淇淋皇后的DQ，近日被媒体披露与八喜系出同门，其产品里的果酱也被质疑为国产。我们不禁要问：洋快餐为什么到了中国，就问题多多？屡屡发生食品安全问题为哪般？

　　 味千拉面深陷“骨汤门”股价狂跌十天损失42亿

　　

　　7月21日，北京电视台曝光味千拉面声称的骨汤是兑制而成，随之引发了消费者广泛关注，当日，味千股价小幅下挫0.9%。7月25日，味千被证实汤底使用浓缩液充兑、钙含量仅有宣传的3%，此消息刺激其股价由17.82港元大幅下挫至16.16港元，跌幅达8.29%。

　　7月30日，作为宣传依据撰写味千营养报告的中国农大发表声明，称从未认证味千拉面产品，并要求味千道歉。上海质监局也证实味千在2009年曾被查出添加被禁的液态山梨糖醇，并被处罚78万元，而这一事件并未在其年报体现。

　　上述消息影响下，8月1日一开盘，味千即再次俯冲，盘中最高跌幅一度逾15%，收盘以13.04%创今年以来最大跌幅，收于13.46港元/股。至此，味千股价较7月22收盘价已经下跌23.6%，市值缩水约42亿港元。

　　而把味千拉面带进中国的女掌门潘蔚，持有味千51.86%的股份。股价的暴跌，使其身价快速蒸发约22亿港元。2007年起至2010年，潘蔚连续四年蝉联“胡润餐饮富豪榜”首富。而“骨汤门”事件的爆发，使其离该榜三甲位置渐远。

　　肯德基被曝豆浆是粉料调出成本仅为售价10%?

　　肯德基的贵价“醇豆浆”原料原来就是豆浆粉。7月28日，一张图片在微博(http://weibo.com)上被大范围转发。图片显示，广东省中山市一家肯德基门店外堆放着几箱豆浆粉原料，这让肯德基的贵价“醇豆浆”原料一下子曝了光。对此，百胜餐饮广东市场的相关负责人接受采访时承认：“除北京之外，肯德基的醇豆浆都是由豆浆粉调制而成的。但肯德基从来没有以‘现磨现做’宣传过这一产品。”

　　有媒体报道称，“龙王牌豆浆粉”冲兑的豆浆，成本仅为肯德基售价的十分之一。记者在淘宝网上也查询到，“万古留香食品机械淘宝旗舰店”在售的龙王豆浆粉，就声称是肯德基专用龙王豆浆粉，480克/袋仅售15元，制造商为“黑龙江省农垦龙王食品有限责任公司”。不少买家在购买后评论说“真的和肯德基的一样”。

　　据悉，肯德基目前的豆粉供应商主要有两家。除最初的益海嘉里集团外，又引入了新供应商龙王集团加入供应竞争。益海嘉里相关人士对媒体表示，目前仍有向肯德基供应豆浆，也有专门的小包装产品供家庭购买。

　　有网友称，肯德基“赚太狠”，“坑爹啊”。记者发现网上有不少宣称是肯德基豆浆供应商的豆粉销售。淘宝上“肯德基豆浆”有100多条销售信息，“龙王”售价每斤14元至25元不等。有买家评论称“跟肯德基的一样”。根据产品介绍，以30g豆浆粉配备200ml水冲调出250ml的比例，一包480g豆浆粉可以冲得约16杯250ml的豆浆，1杯250ml的豆浆粉成本在0.8元左右。而此前有网友计算豆浆成本仅为售价的10%，但到底成本是多少，肯德基方面未有回应。

　　DQ被指与八喜同门冰淇淋果酱乃天津造

　　号称冰淇淋皇后的DQ，近日被媒体披露与八喜系出同门，其产品里的果酱也被质疑为国产。对此，美国DairyQueen发表官方声明称，由北京艾莱发喜食品有限公司生产的专利奶浆仅供DQ使用，另外在DQ中国门店使用的果酱是天津日世天富食品有限公司生产，并按照美国DQ的规格和标准进行生产的。

　　花20多元买杯冰淇淋，原来只是超市冷柜里“八喜”的姊妹？据外地媒体报道，顾客在DQ吃到的冰淇淋与国产“八喜”冰淇淋属于“姐妹关系”，因为整个机器里的原料只有“八喜”全乳中脂圣代原浆，且该品牌奶浆也为麦当劳供货。

　　有消费者算了一笔账，从价格上来看，“DQ”的主打产品“暴风雪”系列售价从17元至24元不等。如果购买同等分量的“八喜”冰淇淋，价格只有一半左右。

　　作为美国DQ冰淇淋在国内运营的4家公司之一，上海适达餐饮管理有限公司向本报发来美国DQ官方声明，其中指出：DQ冰淇淋使用的专利奶浆在中国是由本地授权供应商北京艾莱发喜食品有限公司生产的，这个配方包含的都是高品质的成分并且在全球统一使用；在DQ中国门店使用的果酱是天津日世天富食品有限公司生产的，其中包括使用进口水果制成的果酱。

　　在DQ的官网已经找不到进口果酱的字眼了。DQ美国总部和中国华东区代理商的声明中，奶浆被称作是“专利配方”，而果酱则是“进口水果制成”。果酱到底是进口，还是进口水果制成？DQ措辞前后不一，令人生疑。

　　麦当劳被曝汉堡原料露天暴晒鸡翅吃出活蛆送玩具了事？

　　近日，有网友发帖称，在麦当劳密云鼓楼餐厅门口看到堆放着一箱箱的货物，装的都是包着保鲜膜的汉堡原料面包。到上午10点多，这些面包还在路边晒着，保鲜膜里已布满水汽；有的保鲜膜还被撕开了，面包直接裸露在外。该网友同时配发图片进行说明，并笑称，“是晒热了直接做汉堡不用加热了？还是晒晒更健康啊！”

　　网友对洋快餐的食品安全问题给予了极大关注，该帖发出不到两天，已有10万多的点击率。对于频频发生的各种“食品安全门”，网友们也已渐渐失去信心，留下“晒晒不发霉”、“果断不能吃”、“紫外线杀菌啊”之类调侃的评论。

　　麦当劳(中国)有限公司表示，该批次面包已被处理，决不使用，并已对该餐厅进行严肃处理。

　　祸不单行，8月2日在微博上流传的视频报道显示，长沙市一名男童吃麦当劳的鸡翅套餐时，发现骨中爬出多条活蛆虫。从视频中可以看到，在鸡肉与鸡骨的接合处有多条白色的蛆虫，掉到桌面的蛆虫则依然在蠕动。家长要求工作人员给予解释及道歉，但工作人员称可以赔偿，但始终不承认食品有问题。

　　当事男童则表示，餐厅说要带他去看病，还要送给他几个玩具。顾客转向卫生监督所投诉，相关人员表示，对麦当劳厨房进行检查，并未发现有蛆鸡翅。麦当劳方面表示，鸡翅经低温保存和高温油炸，存在活虫的可能性为零。

　　从味千拉面的汤料，到肯德基的豆浆，再到DQ冰淇淋的原料，近期揭开知名品牌面纱的报道此起彼伏，令很多消费者目不暇接。有的消费者表示不能接受，有网友在微博上说：“冰雪皇后原来是个纯国产的，以后超市里买桶八喜挖挖得了。”但也有消费者表示不用大惊小怪，“肯德基卖的咖啡还是雀巢呢，麦当劳卖的茶还是立顿呢，这有什么不对？”记者看到，“支持国货，不要盲目崇洋”的评论也表达了不少网友心声。

　　国际快餐巨头之所以能在中国得到亿万消费者青睐，除产品本身、企业文化之外，笔者以为，品牌影响、食品安全也是一个重要的原因。但是，最近屡屡发生的食品安全问题，却似乎在告诉我们，这些洋快餐，很可能辜负我们的信任。

　　（责任编辑：刘阳禾）