中国厨师节暨首届滇池·泛亚国际美食节10月在昆举办

　　中国厨师节暨首届滇池·泛亚国际美食节10月在昆举办

　　昆明信息港讯 由国家商务部、云南省人民政府支持，中国烹饪协会、昆明市人民政府主办，并委托云南省暨昆明市餐饮与美食行业协会具体承办的“第二十一届中国厨师节暨首届滇池·泛亚国际美食节”于10月18日-20日在昆明举办。

　　活动以“绿色美食汇滇池、民族盛宴聚泛亚”为主题，呈现了名厨盛会、美食盛典，名城荟萃、高端峰会，餐饮博览、商机无限，联接泛亚、合作共赢，好戏连台，精彩纷呈，多区联动、彰显特色，规模空前、影响深远的特点。

　　举办“双节”是我市今年组织的大型活动之一，是我市借力“桥头堡”发展战略和中国——东盟自由贸易区、新一轮西部大开发战略，大力发展现代餐饮服务业，着力打造滇菜品牌、创新滇菜研发体系的难得机遇。通过“双节”的举办，不仅将以节为媒，进一步弘扬中华饮食文化，展示中国烹饪技艺创新成果，搭建全国餐饮业界的交流平台，更可以此为契机，影响和拉动全省及昆明市餐饮业、原辅料生产基地的发展，实现“农餐”对接，从而带动生态有机农业发展和食品安全机制完善，促进城乡劳动力转移就业和稳定增收。

　　昆明有较高的知名度和美誉度，凭借省会城市的优势，兼收历代地方、民族餐饮文化之精华，积淀形成了独特的餐饮文化。昆明菜肴以特色鲜明、口味多样和营养丰富而引人注目，具有的独特自然风光、民族人文和面向中国西南开放三大魅力，为举办“双节”具备了良好的基础和条件，本届厨师节将展现出与历界厨师节完全不同的风格和感受。

　　本届展会活动内容丰富，归纳起来是“一论坛、两大赛、三展演、四展览、五活动、六大会”。即举办第三届中国市长餐饮发展论坛；举办第四届全国中餐技能创新大赛总决赛和第二届国际中餐青年厨师争霸赛；举办中华厨艺绝技表演、名师书画影像展评、滇菜大世界基尼斯记录演示；云南绿色食品原料展、调味品展、酒水、饮料展，饭店与餐馆设备用品展，饭店与餐馆节能、减排设备展，泛亚名宴、名菜、名点、名小吃展暨七彩云南美食节；在全省16个州（市）举行火炬传递活动，举办中国烹饪大师亲民互动活动、中华美食名城——昆明考察活动、“六区一县”特色美食街区活动、举办美食名城、名乡、名企、名店巡展活动；欢迎晚会、世界中国烹饪联合会名厨专业委员会年会、中国烹协名厨委三届三次全体会议、中华金厨奖表彰大会、中国餐饮百强投资考察推介会、闭幕仪式暨“中国高原美食之都”颁牌仪式。