麦当劳在华首次启动发展式特许经营

　　本报讯 (记者李静)昨日，昆明诺仕达集团正式与麦当劳签署发展式特许经营合作协议，成为麦当劳首位来自中国大陆的被特许发展商。公司官网显示，诺仕达集团旗下拥有“七彩云南”翡翠等品牌。中国大陆成为麦当劳全球首个拥有直营餐厅、传统特许经营和发展式特许经营三种业务模式的市场。

　　1978年出生的诺仕达副总裁任剑媚将全面接手云南现有麦当劳餐厅，此外负责在当地开设新餐厅。

　　未来5年在云南新开20家店

　　麦当劳的发展式特许经营，不同于传统的特许经营，它是在一个特定的地理范围内(比如一个省)，授予被特许发展商运营现有餐厅和开设新餐厅的权利。麦当劳按照协议在总营业额中提取一定比例作为特许经营费用。此次授权在大陆尚是首例，但麦当劳的发展式特许经营在全球已有30年的发展历史。

　　“麦当劳与诺仕达的合作是‘婚姻’的关系，合作时间至少为20年至30年，”麦当劳(中国)首席执行官曾启山昨日表示。

　　两者的合作协议中提到，被特许发展商不仅将将负责在当地开设新店，还将负责经营现有的餐厅。任剑媚指出，未来诺仕达集团将全面接手目前云南的11家现有餐厅，包括餐厅经营以及员工管理，未来5年将在云南开设20家新店。

　　在北京暂不考虑该模式

　　公开资料显示，麦当劳此次的合作伙伴昆明诺仕达集团是云南当地的一个家族企业，业务涉及餐饮、酒店等多个领域。

　　相对于这种刚刚进入国内市场的“发展式特许经营”模式，传统的特许经营(由麦当劳指派一家餐厅由经营商经营)麦当劳也在同步发展。曾启山昨日介绍，目前麦当劳对中国市场的特许经营模式已有明确战略，现已在江苏省推动该计划，第一批9位申请人将在下月拿到开设餐厅许可，此外，与湖南省合作者的洽谈也正在进行。不过曾启山称，北京等一线城市暂不考虑发展式特许经营这种模式。

　　曾启山介绍，目前，麦当劳中国业务通过直营餐厅、传统特许经营和发展式特许经营三种业务模式共同推进。计划到2013年，中国麦当劳餐厅将由目前的1300家发展到2000家。

　　■ 比较

　　传统式特许经营 主要由麦当劳明确指派具体位置，指派经营商建立餐厅，由麦当劳选定地址，向房东付租金并转租给被特许经营商，店内设备包括桌椅、装修费用等都由经营商承担。

　　发展式特许经营 由麦当劳选定固定省份由经营商选址，由经营商自主选址支付租金，麦当劳从其总营业额中按比例收取费用。(李静)