涪陵榨菜走出不平凡的营销路径

作者: （刘伟）

　　【本报北京讯】近期借着深圳大运会的营销攻势，涪陵榨菜显示出百年传统产品的独特魅力，最新数字显示其市场销售业绩节节攀升。就此，专家表示，传统产品获得新市场就在于其扎实的质量底子和品牌文化影响力。事实上，作为诞生于1898年的涪陵榨菜而言，早在100多年以前就广为流传。现在，涪陵榨菜更是成为了“军供食品”、“航天食品”、“上海世博会志愿者佐餐食品”、“深圳大运会志愿者佐餐食品”等不同领域的指定消费品，受到海内外消费者肯定。而“世界非物质文化遗产”的认定，和“世界三大名腌菜之一”的称号更是道出了涪陵榨菜承载的与众不同。还是在遵循百年传统工艺上不断的技术创新。以当前市场占有率最大品牌“乌江”榨菜为例，其榨菜生产的过程其实就是一个“技术创新和应用的过程。”

　　据介绍，“乌江”榨菜从德国花巨资引进年产万吨以上的高精生产线，以国际新技术和传统工艺为魂，创造出了领先行业的数十项专利技术。专家指出，抛开涪陵榨菜众所周知的“北纬30°带来的独有地理环境"不说，单从"纯净水'洗澡'，以致最后'净身出户'的全过程"，清晰地看到了涪陵榨菜"以全程商业无菌体系为消费者提供健康食品"的全球领先技术和企业社会责任。