禄丰县8月份1-4周猪肉价格行情分析

　　

　　据禄丰县商务局监测系统显示：8月份1-4周，我县猪肉价格总体来说高位运行。猪肉价格虽然在月初有所回落，但幅度有限。由于“中秋节”的临进，猪肉价格又小幅上涨。具体分析如下：

　　 一、价格走势分析

　　8月第一周（8月1日-8月7日）我县精瘦肉35元/公斤，环比上涨2.9%；五花肉25元/公斤，环比下跌3.8%。

　　8月第二周（8月8日-8月14日）我县精瘦肉35元/公斤，环比持平；五花肉26元/公斤，环比上涨4%。

　　8月第三周（8月15日-8月21日）我县精瘦肉38元/公斤，环比上涨8.6%；五花肉27元/公斤，环比上涨3.9%。

　　8月第四周（8月22日-8月28日）我县精瘦肉40元/公斤，环比上涨5.3%；五花肉27元/公斤，环比持平。

　　 二、原因分析

　　从我县8月份4周的猪肉价格走势来看，第1周猪肉价格在连续七周价格待续走高后出现首次下跌，这主要是由于：一是猪肉需求相对减少。夏伏期间，猪肉需求处于淡季，加上价格持续高位运行，一定程度上抑制了消费；二是生猪供应有所增长。猪肉供应已从前期的紧平衡，转为适度宽松；三是扶持生猪生产政策作用显现。国家扶持生猪生产的政策出台后，养殖户压栏惜售现象减少，猪肉价格回调预期增强。第2周与第1周价格保持不变，但是价格回落空间有限，在第3周、第4周猪肉价格又连续小幅上涨，这主要是由于“中秋节”的临时，集中消费加大，我县猪肉价格又小幅上涨。

　　三、后期市场预测

　　随着“中秋节”的临进，集中消费的加大，另外中小学校面临着开学，更使消费需求增加，预计后期，我县猪肉价格还会小幅上涨。

　　 四、对策及建议

　　一是加强生猪市场价格监测，密切关注市场变化。及时掌握可能引起猪肉价格波动情况，及时上报，防止猪肉价格大幅波动。

　　二是加强舆论宣传，引导消费者正确对待近期猪肉价格上涨，合理消费。

　　三是加强生猪屠宰管理整治工作，遏制不合格肉品注入市场。严厉打击相互串通涨价和操纵市场价格的行为；严厉打击私屠滥宰和收购、屠宰和销售注水、病害、含瘦肉精等有害物质的生猪及产品的违法行为，确保全县人民的食肉安全。（禄丰县经济贸易和信息化局白兰芬）