新疆将投资千万元发展特色餐饮 形成“大餐饮”格局

　　目前，新疆餐饮业企业单位有3．7万个，个体工商户和摊贩约22万户，从业人员达93万人。2011年，新疆财政将拿出1000万元，重点用于支持新疆馕的发展研究和推广。日前，新疆召开促进新疆特色餐饮产业发展电视电话会议，要求尽快筹备成立“新疆特色餐饮产业发展促进会”，以此推动、促进、保障新疆特色餐饮业健康发展，要组织专家对名菜录进行研判、评审，在此基础上制定标准，加以开发。同时，要协助农业、畜牧部门抓好原辅料基地建设工作，促进餐饮业产供销一体化发展，形成合力，真正形成“大餐饮”的发展格局。