历次牛奶事件 长富一尘不染

　　沧海横流方显英雄本色。十三年来，长富坚持“先奶源后市场”产业模式，在历次的牛奶事件中始终一尘不染，其扎扎实实做好产品的做法赢得消费者的好评，去年被评为“海西十大品牌”、入选“2010全国液态奶消费者满意度测评结果”前三名。

　　“致力于‘做中国最好的牛奶’，不惜成本自建奶源基地，实行严格的品质管理，我们的目的，就是要让消费者放心地喝上安全、新鲜、营养的好牛奶。”长富乳品公司董事长蔡永康接受记者采访时表示。

　　乳业安全事件不断

　　产业畸形埋下隐患

　　→长富始终一尘不染

　　近年来国内乳业频频爆出食品安全事件，2002年“有抗奶”事件、2004年阜阳“大头娃娃”事件、2005年郑州“回炉奶”事件震惊世人； 2008年三聚氰胺事件更是引起乳业大地震； 2009年又爆出OMP事件、“解抗剂”事件；2010年西北再现三聚氰胺奶粉，之后又是“激素门”、“陷害门”、“皮革奶”……

　　混乱的乳业江湖中，依然有踏踏实实养牛、实实在在产奶的乳品企业，比如位于福建的长富就是这样的企业，在上述历次的奶业风波中，始终一尘不染，守住了中国乳业的一方净土。

　　特别是在三聚氰胺事件中，国家启动最严格的检查，长富的产品历经国家权威部门7000多批次严格检测全部合格，从未出现任何问题，成为广受各级政府和消费者赞誉的“干干净净的好牛奶”。

　　产业畸形埋下隐患

　　→长富模式确保安全

　　为何近年乳业事件接二连三发生？长富何以在形形色色的乳业风波中独善其身？

　　对于频繁发生的乳业事件，乳业专家王丁棉表示：根源是乳业巨头奉行“先市场后奶源”的做法，一味追求卫星般的发展速度，为事件引爆埋下了隐患和祸根。也就是说，是乳企投机、奶源失控、产业模式畸形导致的必然结果。

　　长富为何能规避这些问题？中国奶协常务理事、长富乳品公司董事长蔡永康表示，长富以“做中国最好的牛奶”为宗旨，在发展战略上走的是与乳业巨头截然相反的“先奶源后市场”的产业模式。“我们十几年来一直在扎扎实实培育自己的奶源基地，孜孜不倦地追求着牛奶的高品质。”蔡永康接受记者采访时表示。

　　据悉，1998年起，长富总投资10多亿元，历时五年，在武夷山脉建设30多个现代化牧场，奶牛存栏数达到3万多头。长富的现代化牧场，实行的是统一标准建设、统一科学喂养、统一疫病防治、统一良种繁育，保证原奶品质，还先后升级了三代世界一流的奶源控制设备，全部原奶采用自动机械挤奶，确保牛奶与空气零接触，杜绝二次污染。13年来，原料奶微生物指标始终控制在每毫升10万个以下，优于新国标20多倍，并实现无抗化，达到甚至超过欧盟原奶质量标准。

　　由于有自己的奶源基地，长富从未向散户收购一滴牛奶，从根本上杜绝掺假造假事件的发生。

　　在2009年召开的“福建省第二届巴氏鲜奶高峰论坛”上，“先奶源后市场”的长富发展模式受到与会专家的高度肯定，指出其做到了全程可控和质量的可追溯性，能够确保奶源质量，为中国乳业挽回了信心；在今年召开的“南方巴氏鲜奶发展论坛”上，能够全程保障乳品安全的“长富模式”再次引起全国关注，与会专家一致建议将长富模式作为“乳品安全样本”向全国推广。

　　一如既往生产好奶

　　→全程冷链新鲜到家

　　安全营养的巴氏鲜奶是国际消费主流，长富依托奶源优势，主打产品就是巴氏鲜奶。

　　相对于常温奶而言，巴氏鲜奶在生产、销售、运输等管理上无疑难度更大，多年来长富乳业在此方面倾注更多心血。

　　在长富第十三牧场，记者目睹了机械化挤奶的全过程：奶牛依次走出牛舍，走上48位转盘式挤奶台，由工作人员为其消毒、清洗奶头。准备就绪后，工作人员轻点鼠标，挤奶台便在电脑控制下运行，挤出来的奶汁通过全封闭的管道进入冷藏奶缸中，并通过专用的冷藏车立即送往生产车间……这一颇为壮观的现代化挤奶场景令人叹为观止。

　　在长富乳品生产车间，通过全封闭标准化的净乳、脱气、均质、闪蒸、巴氏杀菌、冷链贮存等工序，自动完成了乳品生产和产品包装，整个过程实现电脑自动化管理。

　　同时，长富国际水平的冷链管控流程，实现挤奶、贮藏、运输、销售的“冷链”一条龙，确保牛奶始终处于全程2-6℃的冷藏保鲜状态。长富遍布全省及周边省份的百余家配送服务中心，及其下属的数千名送奶员，还与订户保持充分沟通，每天争取让巴氏鲜奶送到户后，在最短时间内进入用户冰箱。

　　蔡永康表示，不惜成本自建奶源基地，一如既往地抓好品质管理，不断完善配送上的服务，就是要让消费者放心地喝上安全、新鲜、营养的好牛奶。

　　明瑶 小惠

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　　懂牛奶，选长富

　　订3个月送15份

　　为答谢消费者，关爱孩子健康成长，长富于8月25日至9月20日开展 “开学了，请给孩子一杯安全奶”活动，在此期间订三个月鲜奶产品将获赠同品15份。拨打114就可订购。