全民健康生活方式日：教你如何远离“隐形盐”

　　今天是我国第5个“全民健康生活方式日”，随着人们生活水平的提高，生活方式发生很多改变：生活压力大、加班、熬夜……其中不良的生活方式对市民的身体健康造成了很大的危害，也是导致慢性病的重要危险因素。很多市民的生活方式亟待改进。今年活动的口号为“我行动，我健康，我快乐”，主题是“减盐预防高血压”。

　　

　　迎全民健康生活方式日减盐是最廉价降压方法

　　健康生活方式，是指有益于健康的习惯化的行为方式。主要表现为生活有规律，没有不良嗜好，讲求个人卫生、环境卫生、饮食卫生，讲科学、不迷信，平时注意保健、生病及时就医，积极参加健康有益的文体活动和社会活动等等。主要包括合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡四个方面。据悉，我国高血压患病者越来越多，这跟我国人民饮食有关。高盐的饮食是导致高血压的主要原因，特别在北方地区，居民食盐量超过国际标准很多。专家提醒，高盐饮食和血压水平有直接关系。最廉价的降压方法就是减盐。在经济条件条件不允许到吃降压药都困难的情况下，仅减少食盐量就能帮助降压。[全文]

　　 新闻调查

　　河北省人均食盐日摄入量逾12克超标一倍

　　

　　“12克盐，相当于用啤酒瓶盖平装两盖，而正常的摄入量应该是一盖，即相当于5—6克食盐量。”张新亮说，其实，成年人每天摄入食盐3克，即可满足机体需要。食盐过多，钠在体内可以引起体液特别是血容量增加，从而导致血压升高，心脏负担加重，发生心血管疾病的风险显著增加。同时，吃盐过多还可增加胃病、骨质疏松、肥胖、肾脏疾病的患病风险和加重糖尿病病情。张新亮说，高盐和高血压是两个“无形杀手”，食盐量越高，人群收缩压、舒张压水平就会越高。调查显示，与每日食盐摄入量小于6克者相比，每日食盐摄入量大于12克者，患高血压的风险将增高14%，每日食盐摄入量大于18克者，患高血压的风险增高27%。[全文]

　　四川人吃得咸 建议每天少吃6克盐

　　省疾控中心慢性病控制所副主任医师袁建国表示，根据1991年全国第三次高血压抽样调查，四川省高血压患病率为8.58%。而根据2002年全国第四次居民营养与健康状况调查，四川省高血压患病率为13.21%，10年间增长约5%。“如果按照2002年调查的高血压患病率增长速度，2012年四川省居民高血压患病率有可能达到18%左右。”袁建国说。

　　据介绍，我国现有2亿高血压患者，还有3.5亿人血压处于正常高值范围，这些人在未来10年中有50%可能会发展成为高血压患者。“一方面高血压的患病率不断增长，而另一方面控制率和居民知晓率还比较低，只有30%左右。”袁建国表示，我国居民近40%的死亡可归因于心脑血管疾病，高血压与之关系最为密切，是导致我国居民健康寿命损失的首要原因。[全文]

　　健康视野

　　不“咸”并非不含“盐”

　　油盐食用过多是导致慢性病的危险因素，所以今年全民健康生活方式希望向大家倡导减盐控油、平衡膳食、适量运动的健康观念。那么6克盐是多少呢？武鸣所长说，用专门的控盐勺可以清楚计量，但如果没有控盐勺，也可以估算，一个普通啤酒瓶盖平装满一盖，相当于5-6克食盐；一袋500克的食盐，一家三口起码得吃一个月控盐才算及格。[全文]

　　吃着不咸，盐哪儿来的？

　　口味也会“骗人”，判定食品中是不是含盐，并不能单靠味觉来判断。事实上，很多甜味食品中也会含有盐。因为奶酪、糕点成胚后储存发酵前，表面是要抹上一层盐来腌制的，这是发酵和储存的必备工序，只是浓郁的酸甜味把咸味盖住了，欺骗了味觉。通常来说在甜面包中加入盐，甜味也会更加突出，这是味觉互相作用的结果。每100克普通麦胚面包、法式面包含盐量约在1.2克，100克油条约在1.5克，饼干中的盐分略少，每100克含盐量也在0.8-1克。[全文]

　　减少隐形盐，怎么吃最健康？

　　经常在外吃饭打交道的也都是“大油大盐”的食物，现代都市人的口味越来越重大家都有同感，因为“重口味”而患上高血压等慢性病的人也越来越多。于是有人有疑问，如果我平时已经摄入了很多盐分，有办法帮身体“排盐”吗？平时吃得咸的人群，最重要的就是改变口味，吃得清淡一点。食盐对人体的损害很难在一时间就被扭转，但起码可以阻止对人体的继续伤害。[全文]

　　生活提示

　　 营养与健康 9种食物是藏盐大户

　　吃拌饭、拌面等主食时，通常会加入许多酱料，容易吃进过多的钠。解决方法：最好少吃油盐拌主食，以免养成重口味的习惯。半碗300克的关东煮汤汁，可能就含高达615毫克钠。事实上，自家熬的汤，钠含量也不少。解决方法：尽量用新鲜食材熬汤。或将6克盐倒入五倍的水溶解，烹调时，一整天最多只能用完这些盐水调味。在外就餐时，尽量不喝汤，尤其是过咸或过于鲜甜的汤。[全文]

　　（责任编辑：侯彦方）