地沟油产业链曝光 上万吨"地沟油"流向餐桌

　　一个集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等六大环节的地沟油黑色产业链终于浮出水面。北京警方称未流入京城。

　　

　　地沟油工艺流程

　　

　　

　　公安部侦破跨14省制售食用地沟油特大案件，地沟油流向餐桌首次被查实。一个集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等六大环节的地沟油黑色产业链终于浮出水面。北京警方称未流入京城。

　　通过粮油公司流向餐桌

　　据媒体消息，近日，公安部指挥浙江、山东、河南公安机关破获一起犯罪网络涉及14个省的团伙生产销售食用地沟油案件。

　　经查明，济南格林生物能源有限公司实际经营者柳立国等犯罪嫌疑人自2009年以来，以加工生物柴油为名，从浙江、四川、贵州等地采购地沟油炼制生产食用油，销往食用油市场牟取暴利。犯罪嫌疑人袁一等，从柳立国处购入地沟油炼制的食用油，贴牌加价销售，从中牟利。

　　从注册登记上看，格林公司是一家年生产生物柴油4万吨的高新绿色企业。

　　经过初步调查，格林公司以生产销售生物柴油为名，在浙江、四川、贵州、江苏等地以每吨5500元—6000元的价格收购地沟油，秘密生产食用油，产量达每天数十吨，然后以每吨8100元—8300元销售给河南、河北、辽宁、山东、陕西等地的粮油经销商，获取高额利润。

　　而程某某、郑某某等人明知该公司的油是地沟油加工而成，仍为柳某某与全国多个省市粮油市场和厂商牵线搭桥，郑州庆丰粮油市场宏大粮油商行就是其中之一。

　　据袁某交代，作为宏大粮油商行的经营人，自今年4月以来，她经程某某介绍，从柳某某处购入约200吨的地沟油成品，并且加价销往河南等下端食用油批发部;或经灌装后，假冒某些品牌，零售给周边的餐厅。

　　2011年7月中旬，公安部统一部署，先后组织浙江、山东、河南公安机关开展集中行动，成功捣毁济南格林生物能源有限公司、河南郑州宏大粮油商行等制售食用地沟油的“黑窝点”6个，查获非法生产线2条、地沟油炼制的食用油100余吨、已灌装假冒品牌食用油100余箱，抓获主要犯罪嫌疑人32名。

　　据了解，这是公安机关首次全环节破获以地沟油为原料制售食用油的重大案件。案件也暴露了我国在地沟油监管机制方面存在的一些问题。

　　采购地沟油测“酸价”露马脚

　　2011年3月28日至30日，宁海警方采取行动，先后抓获专门收购、粗炼地沟油的黄长水等六名犯罪嫌疑人。

　　“我原来是收废机油的，后来改做地沟油生意。这里一些外地人收集餐厨垃圾、掏下水道，然后做些简单过滤和烧炼，就成了地沟油，样子很脏，味很臭。”黄长水说。

　　在宁海县桃源街道隔水洋村的一处小树林里，用来粗炼地沟油的一口大缸还立在那里。“之前有一伙人经常偷偷摸摸地在这里烧炼地沟油，老远就能闻到臭味;烧完的渣滓里面，像肉骨头、鱼虾、蟹壳，啥都有。”正在旁边种地的村民杨根木称。

　　黄长水收来的地沟油又去了哪里呢?“我收的地沟油后来卖给山东济南的格林生物能源有限公司，他们说是要拿去做饲料油。”黄长水说。

　　这家格林公司真的是拿去生产饲料油吗?黄长水透露的一个情况引起了警方关注———格林公司的采购员在采购时要测“酸价”，而据业内人士介绍，只有生产食用油才需要测“酸价”。警方据此判断，格林公司有用地沟油生产食用油的重大嫌疑。

　　案件上报后，公安部高度重视，立即挂牌督办。国务委员、公安部部长孟建柱作出批示，要求以对人民群众高度负责的精神，坚决一查到底，彻底摧毁犯罪链条，确保人民群众餐桌安全和生命健康。3123>>

　　一个集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等六大环节的地沟油黑色产业链终于浮出水面。北京警方称未流入京城。

　　以饲料油为名暗中加工地沟油

　　根据黄长水交代的线索，今年4月至7月，警方对格林公司展开调查。7月4日，公安部统一指挥山东、浙江等地警方协同作战，成功捣毁济南格林生物能源有限公司用“地沟油”炼制食用油“黑工厂”，查获非法生产线2条。

　　在宁海县看守所里，面提问，格林公司实际经营者柳立国依然言辞闪烁、避重就轻：“我们原准备用地沟油生产生物柴油，但生物柴油没有销路，我们就改为生产饲料油———我们厂没有生产饲料油的资格证，属于超范围经营。”

　　然而，格林公司真的只是“超范围经营”生产饲料油吗?“当时我们在格林公司周围通宵蹲点守候，发现这家工厂戒备森严，工作人员行动诡秘，往往在凌晨把原料油运进来，把成品油运出去。”全程参与侦破此案的宁海民警洪聚峰说，“厂区上空飘散着生物柴油厂所没有的油香味，厂区周围安装了铁丝网和密集的闭路监控，采购、生产、销售等不同环节的人分工严格，互不知晓。我们判断里面肯定有名堂。”

　　“后来柳立国在接受审讯时交代，每次都会派一辆车跟着运货车，把运货车送到高速路口才返回。由此可见柳立国‘警惕性’之高。”

　　浙江省宁波市公安局副局长王伟标介绍，犯罪嫌疑人为避讳地沟油这一“不雅”称谓，对深加工时的油称为“毛油”，出厂后称为“红油”，销售时称为“米糠油”“棉籽油”;应付政府监管部门时，则称为“饲料用油”。

　　部分地沟油贴上著名品牌商标

　　根据格林公司成品油的流向，郑州宏大粮油商行进入警方视野。7月14日，公安部指挥浙江、河南等地警方抓获该商行负责人袁一等17名犯罪嫌疑人。

　　袁一是否知道柳立国卖的是地沟油呢?“我们卖的油颜色重，有一股辣味，一看就知道与正常的食用油有差别。”柳立国说：“而且我们卖的价格是8100元至8300元一吨，正常的大豆油每吨要10000元左右。”

　　“格林公司自己说卖的是米糠油、棉籽油。”袁一为自己辩解说。不过，袁一也承认，“当时我有些怀疑是地沟油，所以家里炒菜从来不用这种油。”

　　为牟取暴利，袁一把这些来路不正、自己不敢食用的油，批发给郑州郊县的一些粮油店，或者经灌装零售给周边的宾馆、饭店、工地食堂、夜排档、油条摊。警方在搜查时还发现，部分地沟油还被贴上某著名食用油品牌商标。

　　“两年不到的时间，格林公司一家就生产了上万吨地沟油进入市场。根据我们目前掌握的情况，格林公司还有其他销售下线，目前正在进一步调查取证。”洪聚峰表示。

　　粮油商行分包装地沟油

　　柳立国供称，格林公司以每吨5600元左右的价格收购初炼地沟油，然后以8300元/吨左右的价格，卖给河南两家做饲料的企业。

　　但浙江警方前往河南郑州，发现销售柳立国所产地沟油的商户是宏大粮油商行，负责人叫袁一。警方现场查获散装假冒调和油、大豆油等107箱，罐装地沟油30余吨。

　　令人心惊的是，民警发现袁一的库房正在进行某知名品牌食用油的灌装。

　　袁一称，半年多来，她共从柳立国处买过5次地沟油，每次30余吨，“这些油重新包装后，都卖给了郊区县的粮油店，然后再由小餐馆、炸油条等摊贩买走，最终肯定是人吃。”

　　袁一称，销售柳立国的油，她每吨能赚约200元，因为销售柳立国的油，她获利四五万元。

　　调查发现，宏大粮油商行并不是济南格林的唯一下线。

　　宁海县警方昨日透露，警方有证据表明，济南格林生产的地沟油不但流入了河南、山东、河北等地的粮油批发市场，还发现有制药企业在使用该公司生产的地沟油做药物培养基，另有部分非食用油企业已注册食用油品牌，用济南格林的地沟油进行勾兑生产食用油。

　　专家详解地沟油工艺流程

　　杨建国是诸暨兴绿油脂有限公司的总经理。1988年，从江苏无锡轻化工学院(现江南大学)精细化工毕业后，一直在杭州油脂化工有限公司从事技术工作。3<<123>>

　　一个集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等六大环节的地沟油黑色产业链终于浮出水面。北京警方称未流入京城。

　　去年他下海，在诸暨浬浦镇创办了兴绿油脂公司，从事地沟油深加工行业——将地沟油加工成化工助剂，变废为宝。

　　杨建国说，每天公司的两辆封闭式厢式车从诸暨市区的餐饮单位回收地沟油，现已与市区95%的大中型餐饮单位、单位食堂签订回收协议。

　　看到一些废油回收协议，酒店、学校等单位产生的废油，有专用隔油池，不得随意卖给其他人，流入食品市场。

　　兴绿油脂公司负责回收这些废油，一般根据酒店的时间，多是夜间派人去收集，并搞好隔油池周围的卫生。

　　作为回收企业，兴绿油脂公司要定期向环保部门汇报产品流向，出具安全证明。经处置后的废油仅作工业原料用油，以防流向食品市场。

　　在宁波宁海县收购地沟油时，生物柴油公司会检验 “酸价”。

　　杨建国说，这是专业术语，如果做工业油脂，是不计较酸价的，只有做食用油，才会在乎这个数值。

　　据国家规定，食用油的酸价在3以内，酸价高，不能吃。酸价高，在生物柴油公司脱酸时，成本就高很多。

　　所以，他们喜欢直接收购那些老油，这些油色泽好，不用怎么处理，就可以直接上市销售。

　　现在业内公开的秘密是，黑心商人把地沟油生产出来的食用油掺到好油里面，经过勾兑后，酸价降低了，色泽也好看了，省去脱色、脱酸工艺，能卖个好价钱。

　　“进口食用油的酸价只有零点几，有人掺和后，就非常好，因为油非常容易配比。”杨建国说。

　　地沟油主要有三个来源：厨房老油，如肯德基、麦当劳炸过的油，油烟机回流的油;下水道的泔水油;屠宰场动物油。

　　收地沟油的人走街串巷，将这些油集中后，送到一些家庭作坊，在这里蒸煮、去除杂物，沉淀、取油。沉淀物通过挤压、过滤，得到的便是油。

　　生物柴油公司，收购的就是这种油。这种油是酸臭的，颜色也不好，没法当食用油销售。

　　不同于家庭作坊，生物柴油公司要完成脱臭、脱色、脱酸等环节，基本就好了。

　　脱臭，就是去除油里的臭味，用的是蒸馏的方法;

　　脱色，用大量白土，来吸附“漂白”很深的颜色;

　　脱酸，是加碱来中和酸，在工艺上叫碱炼。

　　此前有媒体报道，地沟油做食用油用到了水解反应，业内人士说，这个搞错了，水解反应是油和水在一定温度下产生的化学反应，生成脂肪酸和甘油，这也是油的酸败过程，不能吃，想避免都来不及。

　　监管存在哪些问题?

　　我国在地沟油监管机制方面存在的三大问题。

　　一是标准缺失。“从外观、色泽上看，用地沟油炼制的食用油与正常的食用油很难区分。”“现在国家对什么是地沟油并没有一个明确的认定标准，如果只是按照现有的食用油标准，甚至会得出地沟油符合标准的荒谬结果。”王伟标说。

　　二是监管不力。在警方侦破的这起地沟油案件中，在掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等各个环节，我们都没有看到有关行政执法部门的身影……结果，涉及多个环节的地沟油犯罪往往成为监管盲区。

　　三是出口不畅。只要有餐厨垃圾就会有地沟油，地沟油原本可以作为生产生物柴油等化工品的原料，但格林公司为什么要冒险生产食用地沟油呢?“因为我们生产的生物柴油根本卖不出去。各地的加油站不收，我们的产品就没有销路。”柳立国说。

　　 如何识别地沟油?

　　浙江省宁海县公安局民警冯伟峰称，跟地沟油接触数月后发现，格林公司生产的地沟油已很难用肉眼简单辨别与正规食用油的差别。他总结出的三条经验可帮助消费者辨别地沟油和正规食用油：

　　一询价。价廉未必物美。为和正规油竞争，地沟油售价一般较低，消费者在市场上遇到价格比正常油价明显低的油，一定要谨慎购买。

　　二降温。由于泔水中有大量动物油，地沟油中也就含有动物油，动物油易固化结晶，经测试，格林公司用地沟油制成的食用油低于17度就会固化结晶。

　　三闻尝。用地沟油生产的食用油常会有辛辣味。

　　地沟油6步上餐桌

　　1、淘捞在饭店收购餐厨垃圾，淘下水道收集废弃油脂;

　　2、粗炼简单过滤、烧炼，就成了地沟油，很脏很臭;

　　3、倒卖卖给公司，名义上做饲料油;

　　4、深加工在黑工厂内炼制成食用地沟油;

　　5、批发粮油商行购买后，批发给郊县的一些粮油店;

　　6、零售卖给周边宾馆、饭店、工地食堂、夜排档。（编辑：海绵）3<<123