俏江南陷“回锅油”事件 汪小菲一条微博岂能撇清?

　　俏江南南京店是何时开始使用回锅油，是在4月之前，还是4月之后?倘或4月之前，彼时尚属加盟关系，俏江南岂能无责?

　　【中国经营网综合报道】在轰轰烈烈的地沟油事件中，“俏江南”南京店不幸卷入。川菜中经常需要先油炸加工，炸过的油扔了可惜，南京俏江南声称，“水煮鱼的油都是给员工自己用了”，并称“员工宁肯自己吃回锅油也不端给客人食用” 。南京俏江南冠冕堂皇的说法显然是对员工道德的过度拔高，令人难以信服。针对“回锅油”事件，汪小菲发表微博(http://weibo.com)作出回应，称，今年4月已解除与南京加盟店的加盟关系，并已诉至朝阳法院，俏江南所有直营店并不存在回收废油情况。但是南京店是何时开始使用回锅油，是在4月之前，还是4月之后?倘或4月之前，彼时尚属加盟关系，俏江南岂能无责?二者，为什么四、五个月过去了，南京店还能顶着“俏江南”这个马甲招摇撞骗?俏江南除了起诉之外，是否也有告知广大消费者的义务?俏江南没有那么容易撇清关系。

　　

　　

　　“员工宁肯自己吃回锅油也不端给客人食用”说法难以置信

　　据红网报道，“俏江南”南京店所谓“员工宁肯自己吃回锅油也不端给客人食用”的说法实在令人难以置信。一者，“回锅油”其实就是废油，冠冕堂皇点儿说是比较高档的地沟油，这东西“猪吃了”况且“受不了”，对人而言简直就是毒物，所以除非能证明俏江南招聘的员工都是传说中道德极其高尚的圣人，不然要让人相信他们宁可毒害自己也不毒害消费者可真有些难度。二者，对一家餐厅而言，员工人数少，而每天的回锅油量极大，所以纵使俏江南的员工都是圣人，但以有限的胃去消耗无限的毒油，怕也有心无力，那么我们就要问，员工吃剩下的回锅油哪儿去了?

　　汪小菲发微博与南京店撇清关系

　　针对近日媒体报道的“俏江南回锅油”事件， 17日晚间，汪小菲在个人微博上对此进行回应，称向那些光顾的客人们和在那里工作的员工们道歉。“不管是假俏江南还是真的，已解除加盟的还是正在解除的，我还是要向那些光顾的客人们和在那里工作的员工们道歉，你们是为了俏江南那三个字去的。管理好我们的直营店和及时打掉那些假俏江南是我们的责任和工作。感谢客人和媒体的监督，让我们及时了解情况，帮助我们不断进步。”汪小菲在其微博上表示。

　　随后俏江南集团也发布了正式的书面声明，声明称报道中提到的南京某门店在当天早些时候已和俏江南解除合作关系，并称该店已对“俏江南”构成侵权。声明中也向受到伤害的员工和顾客进行了道歉。

　　声明称，俏江南与中粮集团签订了食用油集中采购协议，并与有资质的废油回收企业签订了废油回收合同。俏江南还公布了全国54家直营店名单。

　　俏江南总部：拖欠特许经营费用，所以解约

　　俏江南网站上这份“关于解除特许经营合同的通知函”写道：2007年4月16日江苏江南餐饮投资管理有限公司与我司在北京朝阳区签订了特许经营合同，合同约定你公司为我司在南京的加盟商，2007年8月18日你公司正式开始运营俏江南南京加盟店，但我司发现，你公司运营至今，有如下重大违约行为……

　　通知函中列举的违约行为主要有：按合同约定，你公司应每天如实上传相关经营数据，但自2009年12月9日起，你公司已不再完整上传该经营数据，导致我司无法按合同约定收取各项特许经营费用。截至2011年3月，你公司的南京加盟店开业43个月，16个月的经营数据未上传，致使无法准确计算应交付的经营性使用费，如按合同约定的保底使用费计算，你公司应付经营性使用费215万余元，实际已交纳94万余元，目前你公司仍欠经营性使用费120万余元。

　　通知函最后声明，由于你公司上述严重违约行为，导致我司无法继续履行特许经营合同，根据合同约定，你方迟延15日未向我方支付各项特许经营费用，我方可以书面形式通知你方解除合同，因此，发函通知你，即日起解除与你公司签订的特许经营合同。你公司应在接到本通知起3日内，停止使用俏江南专用菜品、商标等相关知识产权进行经营活动。212>>

　　俏江南南京店是何时开始使用回锅油，是在4月之前，还是4月之后?倘或4月之前，彼时尚属加盟关系，俏江南岂能无责?

　　这份通知函落款为上海俏江南酒店管理有限公司，签署日期为2011年4月12日。

　　俏江南果真能把自己撇清?

　　当一家餐饮企业出现了地沟油，消费者就有理由担心自己的健康，就有理由表达对该企业的质疑和愤怒。可以说，当俏江南和敏感词“地沟油”发生联系，这家致力于打造世界级中餐品牌的餐饮企业便陷入空前的信任危机之中，而开诚布公、诚恳面对，想消费者所想，急消费者所急，以挽回消费者的信任，应是其应对危机的正确态度。

　　表面上看，俏江南的应对无懈可击，先说这是一家加盟店，再说事发前已与其解除加盟关系，然后还搬出人民法院来为自己作证，那画外音分明就是：这事儿和我没关。可是，俏江南果真能把自己撇清，从而置身事外吗?

　　另外，即便公众“信了”，俏江南也不能撇清和地沟油的联系。一者，敢问南京店何时开始使用回锅油，是在4月之前，还是4月之后?倘或4月之前，彼时尚属加盟关系，俏江南岂能无责?二者，为什么四、五个月过去了，南京店还能顶着“俏江南”这个马甲招摇撞骗?俏江南除了起诉之外，是否也有告知广大消费者的义务?须知很多人是冲着“俏江南”三字进的南京店，也因这“三个字”可能“大快朵颐”地沟油而不知。

　　南京店：不愿回购才单方面解约

　　就总部声明一事，昨天，俏江南南京1912街区店的店长麻女士坚称：“俏江南总部声明4月份就解除加盟关系，那只是他们单方面解约，此事北京朝阳区法院正在审理，现在还没结果。根据2007年签订的特许经营协议，到2017年前，我们都是俏江南的加盟店。”

　　记者：总部说你们严重违规，到底什么地方违规了?

　　店长：主要是有关回购的事，还有经济方面的一些问题。它要上市，各地加盟店都要回购，我们不愿意，它就要单方面解除加盟关系。

　　记者：当初加盟费用是如何计算的?

　　店长：2007年签订协议时，说好加盟期10年，费用共200万元。另外还有管理费，按照营业额的一定比例交纳。10年期的加盟合同，才过去4年，它就要强行终止。

　　记者：你们与总部的矛盾怎么发生的?

　　店长：当初签加盟协议时，总部承诺，俏江南名气大，保证我们在多长时间内营业额能达到多少多少万元。我们加盟较早，当时俏江南在南京名气不大，开始生意不好。后来营业额上来了，他们又要回购。4年了，虽然现在生意很好，但也没达到当初总部承诺的。

　　尽管4月份总部就给南京1912街区店发函，要求停止使用俏江南的店名和商标，但直到昨天，该店仍醒目地挂出俏江南的招牌，内外装潢也都是俏江南的名字。与总部这样的僵持局面快有半年了，究竟要持续多久?下一步南京店有何打算?对此，店长麻女士表示，投资的南京老板还未决定是否要更名换牌子，这要等待法院的判决结果。“老板一直在交涉这个事，法院怎么判现在还不知道。总部目前只是单方面解约，法院判决前我们不会换招牌。”

　　麻女士透露，老板是南京人，2007年从房东手里租下这个门面，加盟俏江南，以经营中高档菜为主。发生回锅油风波是大家不愿看到的事，被电视台曝光的大堂经理靳某已被内部处理。2<<12