山东省推进鲁菜产业实现跨越发展

　　针对鲁菜企业发展后劲不足等问题，山东省商务部门采取有效措施，努力推进鲁菜产业化发展。一是学习和借鉴先进省市扶持区域菜系发展的经验做法，制定鲁菜产业发展规划。二是以鲁菜为龙头，带动农业、水产、副食、运输等相关产业发展，形成产业链。三是指导鲁菜餐饮企业博采众长，进行全方位创新。四是引导健康消费，加强餐饮业的技术交流和合作，促进餐饮企业不断提高技术开发和创新能力。五是加强鲁菜理论研究，注重品牌建设。