我国食盐碘含量标准下调

　　见习记者 徐婷

　　本报讯 近日，新的《食用盐碘含量》国家标准正式发布，从明年3月15日起，食盐碘含量将不再做统一规定，各地可以根据当地人群实际碘营养水平，在规定范围内浮动添加。

　　根据新标准，食盐产品中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20-30mg/kg，这比老标准规定的60mg/kg的最高强化量，有大幅降低。

　　目前，在杭州各大超市可以购买到的食用盐中，最主流的碘含量水平是35±15mg/kg，比新标准的平均水平略高。在朝晖路某超市的调味品柜台上，在售的七种盐中，有五种都是采用这一标准，另外两种中，一种是低碘盐，碘含量为20-25mg/kg，处于新标准平均范围之内，另一种是无碘竹盐，这两种盐消费者都可以自由购买。

　　浙江盐业集团表示，今年的产量计划和生产标准已经确定，不会更改，由于新标准是明年3月份才开始实施，因此他们也会从明年开始按照新标准对产品作出相应调整，碘含量肯定将比现在有所降低。换句话说，现在市面上在售的低碘盐将成为日后的主流产品。同时，考虑到生产工艺的问题，新标准还规定，食盐碘含量允许在碘含量平均水平的±30%之间浮动。

　　卫生部此前曾表示，目前中国食盐中碘含量偏高，约5省份处于过量水平，16省份处于大于适宜量水平，因此有下调余地。不过，浙江省疾控中心在对全省11个市，共22988人进行调查后得出结论，我省碘营养总体上还是处于适宜水平。

　　其中，各地市水平又有差异。温州碘水平最高，是202.86微克/升，高于世界卫生组织推荐的100至199微克/升的适宜量。嘉兴、台州、丽水等地次之，杭州、湖州等地水平较低。最低的是舟山市，只有112.63微克/升，处于缺碘的边缘。而舟山碘水平最低的主要原因就是当地人认为舟山靠海，海产品吃得多，不缺碘，所以许多人都购买无碘盐。但实际上，我省居民的碘摄入，有四分之三以上还是需要靠碘盐，从其他食物中摄取还是很少的。

　　无论是碘摄入过多还是过少，对人体而言都是不好的。因为人体碘的摄入量与患甲状腺结节呈U形关系，也就是说摄入过多或者过少都会增加患病率。

　　所以浙江省疾控中心建议我省居民，杭州、湖州、舟山这些碘水平较低的地区，居民应继续坚持食用碘盐。而温州、嘉兴、台州、丽水等碘水平较高的地区，居民可以适当减少碘的摄入量。另外，特别需要注意的是，孕妇对碘需要量大，缺碘可能会引起胎儿流产、早产、死产、先天畸形、先天聋哑等，要注意食用加碘盐。